低糖低澱粉促進脂肪酸氧化的飲食有模擬節食帶來的健康長壽功效

低糖低澱粉促進脂肪酸氧化的飲食有模擬節食帶來的健康長壽功效

在不會引起營養不良的前提下，節食有利長壽已經是業內的一個共識。

節食會讓人的能量代謝從糖酵解轉向脂肪酸氧化，因此這也促使科研人員們假想，如果直接食用低碳水化合物（低糖和澱粉）而相對刺激脂肪酸氧化（生酮體）的飲食來模擬這種節食的效果，是不是也會有類似的健康長壽功效呢？

實驗把12個月大的小鼠（中年）分為兩組，分別飼餵正常飲食或低碳水化合物促脂肪酸氧化的飲食，定期檢查動物的存活情況並測試它們的生理功能。

（來自網路）

結果發現，與正常飲食組相比，低糖飲食組的平均壽命獲得顯著延長。並且，在老年動物中，低糖飲食組小鼠的身體機能保持得更好。

進一步分子水平的研究證實，似乎低糖低澱粉飲食增加了細胞蛋白質的乙醯化水平，並在某些組織中讓一個被稱為mTORC1的重要細胞信號系統發生了變化。

因此，至少小鼠實驗證實，食用低糖低澱粉促進脂肪酸氧化飲食的動物更加健康和長壽。

這個好像和前幾天介紹過的，柳葉刀雜誌發表18個國家參與的飲食與健康研究文章（飲食營養與健康：柳葉刀雜誌發表來自18個國家合作研究的最新成果）中，有關碳水化合物和脂肪攝入的結論有異曲同工之處。

原文：Roberts, MN.et al.A Ketogenic Diet Extends Longevity and Healthspan in Adult Mice.Cell Metab.2017. DOI:http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2017.08.005

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