燕麥這樣吃，健康自然來！

目前，高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病等疾病的發病率逐漸升高，嚴重威脅著人們的健康，如果在適度運動、合理膳食的基礎上，再適當攝入點燕麥，則會讓您最大限度地與上述疾病保持距離。現介紹幾則燕麥食療方，供大家選擇食用。

燕麥大米粥：燕麥、大米各 50克，白糖適量。將二者洗凈，同放鍋內，加清水適量煮粥，待煮至粥熟後，白糖調味服食。便秘、高血脂患者宜早晚服用。

燕麥粥：燕麥100克 ，加入清水800毫升，旺火燒開後改用小火熬成粥，放入適量味精、精鹽、麻油，也可根據個人口為調入牛奶，攪拌均勻即可。適合冠心病、高血壓、肥胖、糖尿病患者空腹食用。

燕麥三豆粥：燕麥、綠小豆、扁大豆、赤小豆各30克 。將三豆、燕麥研細，共放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日二劑。本粥不僅可以降血脂，還可清熱利濕，適用於高血壓、高血脂等伴有食欲不振，納差食少，肢軟乏力，舌苔黃膩等濕熱癥狀者食用。

燕麥山藥餅：燕麥面、山藥面各200克 ，加清水適量，拌勻，製成重約 30克 的餅，蒸熟，糖尿病患者可以當作主食食用。

燕麥內金餅：燕麥100克 ，雞內金10g 。將二者洗凈，晒乾，研細，混合均勻，用清水適量和勻後，置於熱鍋中煎成餅，作主食，每日1劑。適用於高血脂、糖尿病、肥胖者食用。

燕麥蕎麥餅：燕麥、蕎麥各適量。將燕麥、蕎麥研為細末；將兩種麥粉放盆中，加清水適量調為稀糊狀，鍋中放植物油適量燒熱後，下燕麥養麥糊煎至兩面金黃時服食。適用於高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖者食用。

玉竹燕麥片：玉竹30克 ，燕麥片100克 ，蜂蜜適量。玉竹冷水泡發，洗凈，煮沸20分鐘後瀝出汁，再加清水煮沸20分鐘。取兩次玉竹汁加入麥片，用文火熬煮成稠粥狀，再放入適量蜂蜜，調勻即成。適用於高血壓，動脈粥樣硬化，冠心病，便秘患者食用。

燕麥蘿蔔餅：白蘿蔔250克 ，豬瘦肉100克 ，山藥粉、燕麥麵粉各等量，調料適量。將蘿蔔洗凈，切絲，炒至五成熟，與豬肉同剁細，加蔥、姜、椒、鹽等拌勻，燕麥麵粉加清水適量製成麵皮，以蘿蔔肉餡為心，做成餡餅，置鍋中烙熟服食。每日 1~2次，空腹食用。適用於高血壓，高血脂、肥胖、便秘者食用。

燕麥雖然營養豐富，但一次不可吃得太多（以 50克 為宜），否則會引起腹脹。特別需要提醒的大家的是雖然燕麥麩皮中含有較多的具有降血脂、降血糖作用的燕麥膠，但含有燕麥麩皮的食品並非人人皆宜。這是因為燕麥麩皮中含有麩質，對於麩質過敏的人群不宜食用，否則會引起過敏反應。此外，燕麥麩皮可引起糞石和腸道阻塞，所以有咀嚼或吞咽食物困難的人群以及有腸潰瘍、腸狹窄等小腸活動力弱的人群也不宜過多食用含有含燕麥麩皮的食品。

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