干鍋藕片很好吃的做法

郫縣豆瓣醬是這道菜的靈魂 有了它，管它干鍋藕片、花菜、土豆、雞翅什麼的 做出來都能和飯店媲美啦 新浪微博 @小魚尾餘味 （美食、攝影、手作、家裝設計）

By 小魚尾    【豆果美食官方認證達人】

用料

藕 500g

臘肉 150g

青的小米椒 幾根

紅的小米椒 幾根

蒜瓣 幾瓣

蔥段 適量

郫縣豆瓣醬 一勺

油 適量

糖 適量

雞精 適量

做法步驟

1、原材料合影

2、郫縣豆瓣醬，這道菜的靈魂

3、臘肉切片

4、藕切去兩頭、削掉表皮，切片

5、小米椒切斷

6、鍋中放油，放入切好額度藕片，炸至邊緣略黃，盛出備用

7、用鍋中的余油，放入切好的臘肉翻炒一小會即可，盛出備用

8、用鍋中余油，放入蒜瓣、蔥段，炒香

9、放入一勺郫縣豆瓣醬

10、翻炒片刻，此時能問到濃濃郫縣豆瓣醬的香味

11、放入藕片、臘肉翻炒

12、加適量糖，放入小米椒，最後放入適量雞精

13、炒熟即可裝盤

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！