菠蘿咕嚕肉＃竭力護齦護到底，美味不打折

咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是廣東的一道漢族傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。 黑人專研護齦抗敏感牙膏，結合護齦因子配方與活性抗敏成分硝酸鉀，能同時處理牙齦及敏感牙齒問題，護齦抗敏雙管齊下。能有效改善牙齦紅腫出血，促進牙齦修護；有效減少口腔細菌滋生，從源頭改善牙齦問題；硝酸鉀抗敏配方，有效舒緩牙齒敏感酸痛；持續使用，有效減少牙齦問題及牙齒敏感。

By 深藍小米粥    【豆果美食官方認證達人】

用料

裡脊肉 250克

菠蘿 200克

青椒 1/2個

紅椒 1/2個

紅頭蔥 2個

雞蛋 1個

澱粉 3克

食鹽 3克

胡椒粉 2克

黃酒 1茶匙

番茄醬 2湯匙

米醋 1茶匙

白砂糖 1茶匙

食用油 適量

麵粉 適量

清水 適量

做法步驟

1、250克裡脊肉切1.5cm見方的塊，加黃酒1茶匙、黑胡椒粉2克，蛋清1茶匙、鹽3克，澱粉3克；

2、用手抓勻，腌制20分鐘；

3、腌好的肉加打勻的雞蛋液，拌勻；

4、把肉塊在 麵粉里滾一圈，使其均勻的粘一層麵粉。放在篩網裡抖掉多餘的粉；

5、菠蘿切與肉差不多大小的塊，青紅椒分別切塊，紅頭蔥切塊備用；

6、 油鍋加熱到4成熱時，逐一放入肉塊；

7、先中小火炸熟；

8、出鍋前再大火炸以便上色；

9、鍋中留少量油燒熱，下紅頭蔥煸炒出香味；

10、加入番茄醬2湯匙、白砂糖1茶匙、米醋1茶匙、清水適量（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）；

11、醬汁煮開後，將炸好的肉塊放入鍋中翻炒；

12、加入青紅尖椒翻炒均勻；

13、最後加入菠蘿炒勻盛出。

14、成品圖

15、成品圖豎圖

16、吃完菠蘿咕嚕肉一定不要忘記用黑人抗敏感牙膏刷牙哦！

小貼士

1、製作過程中，建議肉塊切小些，容易入味，炸的過程中也容易把握好火候; 2、腌制肉時，加少許雞蛋清，使肉更加鮮嫩; 3、炸肉時，火候要控制好，大火容易炸老，吃起來影響口感。

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