美味拌飯做法，方便又省時

魷魚拌飯

食材：魷魚須、米飯、韭菜、黃豆芽、胡蘿蔔、蕨菜、紫包菜、雞蛋、鹽、香油、料酒、韓國拌飯醬

做法：

1、干蕨菜用溫水浸泡至軟（2-3個小時）。

2、然後放入鍋中煮熟備用（20-30分鐘）。

3、貯備好食材，魷魚須洗凈切段。

4、石鍋洗凈倒入適量的香油刷一遍備用。

5、炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。

6、加料酒翻炒至魷魚變色堅挺

7、再加入少許鹽。

8、把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。

9、把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。

10、韭菜洗凈切段，蕨菜切段，胡蘿蔔切絲。

11、鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出。

12、再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

13、然後是胡蘿蔔，韭菜都炒制一下。

14、米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鐘。

15、再把所有的食材碼放在米飯上。

16、加蓋繼續小火燜至3-5分鐘。

17、另取一個鍋加少許油，打入雞蛋煎至蛋清凝固關火。

18、把煎好的雞蛋放在石鍋上即可上桌，吃的時候加入一些拌飯醬拌均勻。

南瓜拌飯

食材：南瓜、米、清水、白菜、橄欖油

做法：

1.南瓜去皮切丁

2.白菜葉放沸水中煮至斷生，撈出切碎

3.大米淘洗乾淨

4.倒入電飯煲內膽中

5.加適量清水

6.按下煮飯健

7.待水煮沸後

8.加入南瓜丁

9.煮至大米、南瓜糜爛

10.加入白菜碎

11.橄欖油，拌勻

全州拌飯

食材：

米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋。香油、辣椒醬

做法:

1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃；

2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中；

3、 鍋內留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中；

4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。

土豆拌飯

食材：土豆、蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒面、牛肉、綠豆芽、水芹菜、蕨菜、桔梗、蘑菇、豆油、紫菜

做法：

1、土豆剝皮洗凈後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。

2、將大米洗凈後放入水中泡。

3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。

4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。

5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。

6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。

黑胡椒豬裡脊肉拌飯

食材 :豬裡脊肉、素菜、雞蛋、米飯、黑胡椒、生粉、鹽

做法:

1、將裡脊肉有刀背敲松，然後切小方塊。加入生粉、酒、鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收干。放一旁備用。

2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋子里放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。翻炒幾下，倒入準備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。

3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。

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