秘制，香辣可口藕餅

食材：蓮藕、肉末、胡蘿蔔丁、水、香醋、紅糖、生粉、水、胡椒粉、鹽、食用油、西蘭花、生粉

做法：

1. 將蓮藕洗凈削皮後切成丁。

2. 肉末我是自己剁的，沒有習慣讓賣肉的用機器絞。

3. 將肉末、蓮藕、生粉、胡蘿蔔丁、胡椒粉、鹽和油加入後翻拌均勻。

4. 西蘭花切好後放入開水焯熟後取出備用。

5. 鍋里放入適量的油加熱。

6. 拌好的藕餅用手揉成圓團稍微壓扁。

7. 油加熱後一個一個的放入鍋里中火煎至兩面焦金色即可取出。

8. 取出多餘的油，原鍋放入香醋。

9. 放入3/4碗水。

10. 燒開後加入紅糖。

11. 燒開後加入生粉水。

12. 燒開後放入煎好的藕餅，等待汁稍微收干後即可。

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