簡單釀酒技巧：葡萄酒的釀製方法

葡萄酒簡單的釀製方法分享：

一、選食材：

葡萄10斤；

白糖或者冰糖2斤；

白酒2斤或者1.5斤；

曲子2個或者曲葯(發酵粉)2包；

二、釀酒的簡單步驟：

1、葡萄酒的製作方法之混合：把葡萄洗乾淨，把水晾乾，捏破皮，加曲子和糖混合均勻後，密封后等待發酵。

2、葡萄酒的製作方法之發酵：48小時以後看發酵好沒有(水位上漲或者是起泡的現象)

3、葡萄酒的製作方法之過濾：先用不鏽鋼網子過濾，再用2層紗布過濾，過濾後的液體清亮，好過濾三次以上，每次過濾的時間間隔一天左右。

4、葡萄酒的製作方法之再次發酵:將過濾後的渣子擠壓干以後稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發酵。發酵後的液體重複步驟3。

5、葡萄酒的製作方法之密封：將幾次的過濾後的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好，等上一段時間美味可口的葡萄酒就釀成了。

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