這些不太常見的蔬菜，還挺特別的，也許你都沒吃過呢

很多常見的蔬菜大家都很喜歡吃，但是那些不常見的蔬菜呢，不知道大家有沒有見過，有沒有吃過。其實它們也是很特別的，相信不少人都喜歡呢。

佛手瓜

有種觀賞性獨特的盆栽叫做佛手，果實的樣子非常有趣。而這種和它一字之差的佛手瓜，和它的外表相差就有些大了，它是一種不太常見的蔬菜。

佛手瓜的吃法也不少，一般是炒著吃，清炒或者是加雞蛋一起炒。

南瓜花

南瓜是常見的蔬菜，但南瓜花就不是那麼常見了。其實南瓜花也是能吃的，很多人都喜歡，它還能當葯。

南瓜花可以炒著吃，涼拌著吃，或者是加上雞蛋煎成餅吃。

槐花

槐花到底不是蔬菜，而是花朵，只是可以當成蔬菜來做菜，畢竟一串一串的小白花，香噴噴的，很適合當蔬菜用。

將槐花加上雞蛋煎成餅，或者做個槐花湯，包成槐花餡兒的餃子也很好吃。

金針菜

金針菜也叫作黃花菜，相信這個名字大家還是比較熟悉的，只是，它並不是很常見的，而且據說新鮮的金針菜可能會產生有毒的物質，一般需要加熱後再吃。

金針菜可以煮湯，也可以炒著吃，但是要注意，加熱後食用。

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