不用烤箱，6步就學會！甜品中的小清新——抹茶千層

要說美食界最紅的明星，抹茶一定當之無愧，自隋唐起就人手一杯，文人們對它的歌頌更是數不勝數。

直到現在，無論鬆軟香甜的蛋糕，還是醇厚濃郁的奶蓋茶，不是抹茶的清香味兒都不足以慰藉心靈。

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沖泡一杯熱茶既暖身又養生，但其實吃茶比喝茶更有益，因此抹茶料理絕對是顏值營養兼具的美食。

這次為大家介紹抹茶千層的做法。

需要材料

雞蛋 3個 / 牛奶 380ml / 砂糖 47g

小麥粉 135g / 抹茶 15g / 黃油 25g

鮮奶油 200ml / 朗姆酒 1小杯 / 巧克力醬

1取200ml鮮奶油、25g砂糖、1小杯朗姆酒混合製成新的奶油。

另取一碗打3顆雞蛋，加入380ml牛奶、22g砂糖、135g小麥粉、15g抹茶粉、25g黃油一起攪拌均勻，製作成抹茶。

往平底鍋中倒一勺混合抹茶，煎成薄餅。

2煎的時間不宜過長，變焦了會影響口感和美觀，鏟起薄餅後塗抹一層混合奶油。

3一層煎餅、一層奶油地疊加多次，完成後放入冰箱冷凍4小時以上。

4取出千層，將其切成一塊塊方體。

5淋上巧克力醬，使其均勻平滑地覆蓋整塊千層，放入冰箱冷藏。

6待巧克力醬凝固後取出，用紙巾遮住一角，在另一角均勻撒上抹茶粉。

撒一些食用金箔裝盤就可以享受啦~

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一餐一飯，真心相待。

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