百果園想開1萬家水果店 生鮮行業在陣痛中迎曙光？

國內最大水果連鎖品牌百果園的萬店計劃，引起了行業內外的關注。在傳統實體消費還在復甦的環境下，這樣的擴張難免引來質疑。9月11日，百果園相關人士向記者表示，公司制定了到2020年實現門店數量突破1萬家的計劃。實際上，百果園所處的生鮮行業在過去幾年的電商混戰中並不樂觀，儘管像阿里巴巴、京東這樣的巨頭已有所動作，但整個行業還在探索期。

3年內門店突破1萬家？

百果園國際採購事業部負責人朱啟東向記者表示，生鮮果業進入市場逐年增量和人均消費增量的雙重增長機遇周期，基於這樣的行業紅利，百果園計劃在3年內實現門店數量突破1萬家。

記者從百果園獲取的數據顯示，2012年至今，百果園的門店數量從300餘家增長到超過2500家，去年的銷售收入突破60億元，預計今年的銷售額突破85億元。

面對這樣的擴張計劃，百果園相關人士對記者坦言，實際上，3年內開到1萬家門店的目標仍有較大的壓力，按照規劃，爭取在今年年底開設3000家。未來，會通過併購和子品牌放開加盟的方式推動門店發展。

中國優農協會常務副秘書長岳春利對記者表示，生鮮行業、水果是現在的創業熱點，很多創業者都希望在這個領域探出一條路子。但實際情況是，一些規模偏小的店面已消失，生鮮電商倒閉的比較多。在岳春利看來，雖然水果連鎖經營表面紅火，但果品的成本、物流和倉儲是較大的考驗。

生鮮行業迎來曙光？

雖然百果園在線下不斷深耕，國內生鮮行業卻呈現冰火兩重天的局面。除了百果園這樣的傳統實體店以外，阿里巴巴、京東等互聯網巨頭也開始在線下布局。但另一端，大小不一的平台卻不斷傳出資金鏈問題、創始人撤離的消息。

艾瑞諮詢公布的數據顯示，2016年，國內生鮮電商的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，預計2017年整體市場規模可達1500億元。

然而，體量上的光鮮亮麗並不能真實展現行業困境。據中國農業生鮮電商2016年9月發展論壇發布的數據顯示，在全國4000多家生鮮電商中，只有1%實現盈利、4%持平，88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。據記者不完全統計，從2016年到2017年，全國有十幾家生鮮電商陸續倒閉。

岳春利表示，農產品和水果等生鮮產品主要講究鮮活，從整體的銷量看，線上的比重不超過10%，實體線下仍占絕大多數。「消費者的固有消費習慣使得他們不會一次性購買很多水果等產品。就目前來看，電商平台還只是一個工具，更多是與線下的實體店合作，解決最後一公里的問題。」

（每日經濟新聞）

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