吃出來的」學問
一
剛過去的這個夏天熱得真讓人回想起來都有些後怕。
自進入九月後，又是一連好幾天的大晴天，看了一下天氣預報，接下來的幾天里會因一股冷空氣的到來而降些溫。
當然很開心。
只是隨著年齡的增長，人變得慵懶了許多。
兩點一線的生活，真的很簡單，也很踏實。
有朋友說，連我的文字里都隱隱地透出幸福的亮光。
我只是笑笑，其實，我知道，是因為讀它的人與我一樣幸福。
《大長今》里一位大叔的台詞我很喜歡。
他對長今說：不是我在曬菜，而是陽光在曬菜。
作為吃貨的我很嚮往那韓國泡菜的味道，當然還有炒年糕。
也曾對照著網上的方法試過如何做韓式泡菜，但味道也只是一般。
最令我驚奇的是他們加入的配料里竟然還有蘋果泥和梨泥。
我做泡菜的時候並沒加它們進去，這或許是我失敗的原因之一吧？
在看《大長今》時，經常見到御膳廚房的尚宮娘娘們在做菜時加入梨塊的場面。
而我們卻習慣於用味精、雞精等去提鮮。
飲食是沒有國界的，酒香不怕巷子深。
一直都很崇尚自然之美，也就越來越明白最真最純的東西是什麼。
二
因為喜歡吃美食，也就喜歡去做。
或許是處女座的緣故，感覺自己在有些方面很固執。
不論是一個菜，還是一桌菜，如我自己來做的話，很少有超過三種顏色的時候。
就象我平常的著裝，大多時候是上下兩種顏色的搭配。
比如涼拌黑木耳，我會加些紅紅的小米椒粒和白白的蒜末進去拌勻。
孩子爸曾建議再放些蔥末，我沒同意。
其他的菜也是如此，即使顏色上有些差異，也只是同一色的深淺度不同而已。
上午下班時因有點事，回家較平常晚了許多。
一進家門，孩子爸已將菜做好了，一個青椒炒肥腸，另一個是素炒莧菜。
正準備坐下來吃飯時，見那盤肥腸里還有湯汁沒收干，吃起來有點淡淡的腥味。
二話沒說，立即將其倒進鍋里，加了一點料酒，蓋上鍋蓋燜了一下。
孩子爸見狀，笑著說這是何苦呢？
再次端出來時，我夾了一些腸絲放進孩子爸的嘴裡，他連聲說好吃。
了解我的人會知道，我這樣做只是想令味道更完美。
而不了解我的人呢，肯定會說我故意拿這說事。
所以，我這種性格的人是很難與長輩在一起生活的。
感謝一直在默默包容和理解我的親人們！
三
在網上，喜歡瀏覽的內容除了熱門新聞就是飲食方面的信息了！
網易《家常菜小鋪》博客圈子是我經常光顧的地方之一。
特別喜歡看雲遊老道轉載的「美食萬里行」帖子。
不由地就使讀者在其間的敘述中好象也經歷了一次舌尖上的旅行。
特別是心情不好的時候，到那坐坐，還可放鬆自己。
那天，在《家常菜小鋪》里看到了《野菜大全》這篇文章。
不看不知道，一看嚇一跳。
真沒想到大自然中竟有這麼多可入食的野菜。
不僅有蕨、野蒜、蒲公英、香椿等這些我們這常見的，還有許多我第一次看到。
人到中年後，開始注重養生方面的事情。
對於吃的東西，以前講究口味，現在呢，不覺將營養放在首位。
因此也就謝絕了許多美味的食物。
見網上介紹蕨和蒲公英帶有毒性，雖然它們味美，但以後肯定要少去碰它們。
下午下班後，一朋友拿了香噴噴的薄煎餅給我吃。
這種略帶鹹味的餅我最愛吃，但因是烤制的，比較容易上火。
也就稍稍吃了一兩塊就住了手。
《大長今》里的主人公長今通讀了許多醫書，並將其間的知識用到了廚房裡。
於是做出了不少令人意外又感動的事。
雖然裡面的故事情節大多是虛擬的，但「做飲食的人希望吃者健康」這想法最神聖。
為著自己喜歡的美食和愛我的家人，我也會往這方面努力的！
看來我中《大長今》的「毒」真是太深了，呵呵。
四
自進入九月中旬後，天氣一天比一天涼了。
喜歡臭美的我當然希望這個時候不能再胖下去了！
可是，自春節後說了無數次減肥都沒有付諸行動，懊惱中。
沒辦法，只好給自己來點壓力。
對孩子爸說我要在九月底前減掉五斤肉，也算是說給自己聽的。
曾看過一個這樣的笑話。
說一個女士請一屠戶割下十斤肉，然後她只是看了看，轉身就要走。
屠戶有些惱火，一把扯住她質問她為什麼不買。
她淚眼汪汪地解釋道：我長胖了十斤，想看十斤肉到底有多少，沒想到竟那麼多！
屠戶聽後有些哭笑不得，只好放了她。
不用象笑話中的那位女士親自去看我也知道，五斤肉也有一小堆的。
既然放出了話，就得為這次減肥專項行動作出計劃。
當然，得在身邊找個監督人才對。
孩子爸肯定是最好的人選。
如果說我要減肥，他肯定不會贊同，我對他只能採取曲線救國的方法。
我說因為長胖了上樓梯都氣喘，而且，衣櫥里的衣裙都會穿不下的。
我對衣服的挑剔度孩子爸經常領教，賠上銀子還好說，頻頻陪我逛街他最受不了。
在與我討價還價後，最終同意我減掉三斤。
只要他答應就好，其他的再說。
飲食方面對我來說就是最大的考驗了。
那就是說，接下來十多天的日子裡蔬菜水果將成為我的主要食物，當然，還要多喝水。
趁著好天氣，還要多加強戶外運動。
從哪裡跌倒，就從哪裡爬起。
沒想到，這句話，用到減肥上也很貼切。
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