最有營養的煮粥方法，看完你一定不後悔。
養生
09-12
論冷水還是熱水，對於熬出來的粥口感影響都不是很大，但營養上卻不太一樣，平時使用的水是經過氯消毒的，多少回殘有氯成分，如果直接用冷水，氯和米、豆等食材一同加熱，會將食材中豐富的B族維生素分解，導致營養流失
穀物、豆類中的澱粉需要60度以上的水溫才能開始析出，熱水可以加速澱粉分解成小顆粒的單糖，幫助人體更好的吸收。
豆類中含有的能幫助增加免疫力、延緩衰老的多酚物質。讓其結構發生改變，失去保健作用
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