預防便秘還「明目」，寶寶也能吃的雙色發糕製作方法來啦

丁香媽媽《輔食手記》，如約而至。

每周一都會邀請營養師兼二寶辣媽李靚莉老師，為我們分享如何科學添加輔食、掃除營養誤區，教我們餵養出不挑食的健康寶寶。

嗯——嗯——嗯——

寶寶又雙叒叕便秘了......

自從添加輔食後，寶寶時不時來一次便秘，臉蛋通紅，寫滿了急躁。這時候，媽媽們可以在輔食的食材上做一些調整，幫助寶寶順利排便，不再受便秘之苦。

今天，丁香媽媽請來了營養師李靚莉，給大家介紹一款可以幫助預防和緩解便秘的金牌輔食——紫薯胡蘿蔔雙色發糕。

這款輔食有哪些優點呢？

圖片來源：作者提供

1. 防便秘還保護視力

紫薯是常見的富含膳食纖維的食物，對預防寶寶便秘非常有幫助。另外，紫薯還富含硒和花青素，對增強寶寶抵抗力也有益處。

胡蘿蔔含有大量的 β-胡蘿蔔素，攝入體內後可以轉換成維生素 A，而維生素 A 可以算得上是保護視力和維持皮膚健康的絕佳幫手。

2. 顏色好看，口味香甜

紫薯的紫色搭配胡蘿蔔的橙色，再加上兩種食材都帶有自然的清甜味兒，色香味俱全，寶寶不愛都難。

3. 可以作為手指食物，鍛煉寶寶手眼協調能力

這款輔食製作完成後，切成適當大小，可以作為寶寶的手指食物，讓寶寶鍛煉手-眼-嘴的協調能力，幫助寶寶學習自己吃飯。

媽媽們需要準備哪些食材？

紫色部分：

紫薯 50 g，麵粉 50 g，（ 糖 5 g），酵母 1 g，泡打粉 1 g，熱水適量

紅色部分：

胡蘿蔔 50 g，麵粉 50 g，

（ 糖 5 g）

圖片來源：作者提供

製作方法

1. 將紫薯和胡蘿蔔削皮，切成小塊，蒸熟後稍加些熱水用攪拌機打成泥，將兩種泥分別放在蒸鍋里保溫備用。

圖片來源：作者提供

2. 將 50 g 麵粉鋪在揉面墊上，依次倒入酵母（ 糖 ）和泡打粉。然後加入溫熱的紫薯泥，開始揉麵糰。期間如果麵糰太干可以少量多次加入熱水，將麵糰揉搓至表面光滑，稍許有些黏手的狀態即可。

圖片來源：作者提供

3. 相同的做法製作胡蘿蔔泥麵糰。

圖片來源：作者提供

4. 取一個有些深度的碗，用保鮮膜或保鮮袋鋪開墊在碗裡面，先將紫薯泥麵糰平鋪一層，然後再將胡蘿蔔泥麵糰平鋪在上層。然後放在溫暖處發酵約 1 小時（可以放入燒開水後的蒸鍋內發酵）。

圖片來源：作者提供

5. 麵糰醒發後將碗取出，用蒸鍋燒開水，放入碗，中火蒸 20～30 分鐘。

圖片來源：作者提供

6. 取出發糕碗，趁熱剝去保險膜。稍許冷卻片刻，切開發糕，即可開吃啦。

圖片來源：作者提供

丁香媽媽小貼士

1. 這款輔食可以在寶寶 7 個月大、開始嘗試手指食物的時候給寶寶吃。當然啦，它也適合大寶寶和家長。

2.

對於 1 歲以下的小寶寶，可以不加糖，

3. 加入泡打粉的發糕會更鬆軟。市售的泡打粉大多數不含明礬（即不含鋁），是一種常見且安全的膨鬆劑，因此少量攝入對寶寶來說是安全的。如果爸媽擔心泡打粉對寶寶不好，也可以不加。

4. 在蒸發糕前，可以在麵糰表面撒上一些芝麻、點上核桃碎、杏仁碎，給營養美味加分。不過，寶寶在吃的時候，就要爸媽特別注意了，千萬別讓寶寶嗆到哦。

看完營養師李靚莉的食譜，有沒有躍躍欲試的衝動？趕快動手給寶寶做做看吧！

牛奶、酸奶怎麼喝？

維生素 D、DHA、鐵怎麼補？

任何給寶寶補充營養的問題

都可以在營養師顧中一的課程中得到解答

掃描下方二維碼

立即報名

▼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！