一種飲食法，助血管恢復青春！醫科大學副院長點破血管秘密~
為什麼我的血管不再年輕？
如何自己在家評估血管狀況？
日常生活中如何做才能恢復血管青春呢？
「血管是長壽之源，70歲人還能有著三四十歲的年輕血管，這樣不長壽都難。」
這話是國內免疫學專家、心腦血管疾病權威專家，河北醫科大學原副院長，76歲的張蔭芳教授的經驗之談。
▲ 張蔭芳教授。
他專註於中老年疾病尤其是心腦血管疾病的醫學研究，50年臨床經驗的張蔭芳教授將對您的疑問一一作答。
血管是長壽之源：人與血管同壽
積年累月的飲食不正常、作息不正常、人體的退化，每個人的血管壁上面都會沉積的「垃圾」。張蔭芳教授說：
「人與血管同壽，血管年輕人就老得慢、活得長。」
▲ 每半年人體的細胞都會全部更新一次，正確的補充蛋白質促進身體細胞更新。這個更新過程不論什麼年紀的人都有，年紀大的速度慢一些，只要堅持得比一般人久一點，用正確的血管青春飲食法，血管自然也就恢復青春了！
人與血管同壽
，是法國名醫
卡薩尼斯
的經典醫學結論：
一個人全身的血管長達26萬多公里，相當於赤道長度的7倍；24小時血液流動的長度有10萬多公里，相當於長江黃河一年的流程。
▲ 法國醫學家，資料圖
黃河堵了會怎麼樣？可見，任何一段血管發生毛病都會對人體造成不可估量的傷害。
判定方法
攥拳
那麼怎麼知道血管是不是還年輕呢？張蔭芳教授說：
經常頭昏、頭痛、記憶力減退、耳鳴、心慌氣短、嗜睡都是血管老化的特徵。
除此之外還可以握緊拳頭：只要將手緊緊握起來30秒，然後鬆開，就可以測試出來：
變白的手掌若能馬上恢復原來的膚色，表示血管健康；如果需要花個10秒以上時間才能恢復的話，就表示血管不再年輕了。
40歲以後的朋友血管恢復的能力都變差，但這並不代表需要急著吃藥，想要血管重回青春。可以通過飲食和運動實現。
退化論飲食幫血管恢復青春
「吃菜看著腿，吃肉配姜醋」
身上一大半的病都是吃出來的，血管問題更和飲食有著非常大的關係。張蔭芳教授推薦吃菜看腿的「
退化論飲食
」。醫學界、營養界的專家都認可「吃菜看腿」這樣一種說法，張蔭芳教授說：
「兩條腿的比四條腿的好，一條腿的比兩條腿的好，沒有腿的比一條腿的好。」
就拿魚來說，有鱗的比無鱗的好，深海魚比淡水魚要好，社會在進步，飲食卻要向遠古人學習，這樣對心血管好。
動物血的纖維不被人體吸收，但能起到排毒的作用。
所以，我們吃飯，要吃那些遠古的生物：
兩條腿的是什麼？雞、鴨、肉鴿子；一條腿的是什麼？蘑菇就是一條腿；沒有腿的就是說魚類了。
飲食要酸鹼平衡
1:4
另外，張蔭芳教授說：
「我還建議酸鹼攝入比例為1∶4。」
簡單來說，好吃的東西，如魚、肉、糧食、蛋黃、甜點等都是酸性食物，而一般的水果蔬菜都屬於鹼性食物。
▲ 食物酸鹼表。
護血管吃肉
配著姜和醋
從保護血管的角度來說，如果需要進食肉類，建議大家搭配蒜和姜。張蔭芳教授說：
「我在吃肉時會配上薑末，蘸著醋吃，魚吃清蒸的，也是配著薑末和醋，這樣，食物的酸鹼和寒熱都平衡了。」
運動是必要的，不能過強
5分鐘內恢復平靜脈搏數最佳
大家都知道，運動對心血管好，很多中老年人也有做運動的習慣，但是強度大了卻會加大心血管的負擔！如何判斷呢？張蔭芳教授說：
有個最簡單的強度比對標準：在運動前，測一下自己的脈搏。然後在運動完後，讓自己先平靜下來，在對著表數心跳或脈搏：
如果
3分鐘
就能恢復到運動前的脈搏數，說明運動強度偏小，可以稍微加大；如果需要
5分鐘
，則表示剛剛好；如果需要
10分鐘
或者更久才能恢復，那麼則說明強度過大了。
不必拘泥於運動形式，按照這樣的脈搏數找到自己最適合的運動就行了，散步、游泳，都可以。
要想恢復血管的功能，吃藥始終只是偷懶的辦法，每天的恢復工作說到底就是飲食和運動，都只能靠自己。
張蔭芳教授為大家提供了更加直觀的檢測方法，要想心血管重現青春，還必須需要您的堅持來配合~
血管年輕人長壽，飲食上選材「退化」、運動上進行脈搏控制，每天堅持，這血管恢復年輕指日可待！
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體檢解讀 |
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