你愛吃豬腰嗎？盤點豬腰的4大營養價值

導語

豬腰是一種對腎功能有幫助的食材，而且豬腰的做法是多樣的，非常適合多數需要的人來吃。那麼豬腰有什麼營養價值值得吃呢？豬腰有哪些做法呢？不妨跟小編一起來了解下吧！

豬腰有什麼營養價值呢？豬腰是屬於一類比較適合補腎的食物，日常吃些豬腰是非常有好處的，這是因為豬腰的營養價值。那麼豬腰有什麼營養價值呢？豬腰怎麼做才最好吃呢？下面跟小編一起好好的了解下吧！

豬腰的營養價值

1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的良好作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗等症有一定的輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。

4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛、腰痛、水腫及耳聾等症。

豬腰的做法

一，西葫蘆炒豬腰

材料：豬腰300克，西葫蘆100克，紅辣椒少許，油、鹽、糖、蔥姜蒜、醬油、料酒、澱粉、雞精適量。

做法：

1、豬腰從中間片開去除腥臊部分切腰花，放少許鹽腌腰花，去除水分後加入干澱粉抓勻。

2、起鍋燒開水，下腰花焯燙，打卷後立即撈出。

3、西葫蘆、紅辣椒洗凈切片。

4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放西葫蘆、糖煸炒片刻。

5、放腰花、紅辣椒炒勻，加醬油、鹽和雞精調味即可。

二，豬腰粥

材料：白米1杯，豬腰1個，薑絲少許，蔥花少許。料酒1大匙，蔥2根，姜2片，水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。

3、將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。

三，爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許。

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

來源：99健康網

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