紅薯有什麼營養價值？什麼人不能吃紅薯？

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紅薯我們經常吃，卻也最容易被我們忽視，實際上，紅薯含有非常豐富的營養，對人體健康有很多的號，簡單來列舉一下紅薯強大的功效。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。且紅薯中膳食纖維含量豐富，吃起來有飽腹感，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。紅薯雖好，但下面這幾類人不適宜吃紅薯：

腸胃不好的人

紅薯不好消化，腸胃不好的人吃多了可能會難以消化產生積食，進而對腸胃只會帶來更大的壓力，所以腸胃不太好的人一定要少食。

糖尿病患者

紅薯的糖分含量還是很高的，如果糖尿病患者要是吃紅薯一定要算好當天的糖的攝入量。

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