山楂醬怎樣做才好吃 簡單幾招做出營養美食

山楂具有很好的健胃消食作用，不僅如此，它還能夠降血脂、抗氧化、美容養顏。而單吃山楂果實味道可能會不太美好，將它製作成山楂醬方便平時飲用，而且酸酸甜甜的非常適合小孩子。接下來小編就給大家介紹製作山楂醬的方法。

製作山楂醬，當然就少不了新鮮的山楂啊。購買新鮮的山楂，用清水浸泡半個小時左右，將一些雜質和蟲子泡出來，並清洗乾淨。接下來用小刀將山楂兩頭切掉，將骨核取出來。這一項工作量巨大，需要時間和耐心，而且很不小心就會刀劃傷手，所以一定要小心謹慎。

將處理好的山楂再用清水簡單沖洗一下，放入鍋中，倒入清水，水漫過山楂即可。然後加入適量的冰糖，冰糖的多少可根據自己對酸甜的喜好程度來決定。如果口味偏甜，則可以多加一些冰糖。

接下來就到關鍵時刻了，開大火開始煮，等到山楂煮沸之後改用中火。山楂煮爛時加入白糖，邊煮邊攪拌，使得山楂變得越來越粘稠。此時山楂醬就大功告成了，等到山楂醬冷了之後，可以用玻璃罐裝起來密封，想吃的時候倒出來即可。

如果覺得山楂煮爛很費時間，也可以在煮之前將山楂切碎，這樣能夠更快的使得山楂醬成形。學會之後我們網友也可以自己製作酸甜美味的山楂醬了。值得一提的是，山楂醬含酸性物質，對牙齒不好，所以網友一次性不要吃太多。

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