吃米飯會增加糖尿病的危險？飯里加上它一起吃，控制血糖效果明顯
糖尿病在我國的患病率已經突破了一億的大關，還有很多人是糖尿病的儲備人員。因此，很多人都注意起飲食，有的人還聽說白米飯吃多了易患糖尿病？到底是不是真的呢？下面為你解讀。
白米飯會增加糖尿病的危險？
不管是東亞的人門，還是西亞的人們，米飯都是長久以來人們都在吃的主食，但是最近幾年總聽人說白米飯，別再吃了，會增加糖尿病的概率。
確實，相關研究發現，吃米飯多的人與吃米飯少的人相比，患糖尿病的風險會多增加50%左右，在2012年，也確定了白米飯吃的多少跟糖尿病有很大的關係。
所以，不得不說，我們日常生活中，一天三頓要都是白米飯，跟糖尿病就會有密切的關係了。
有的人說，那還要不要吃白米飯了？
雖然研究發現，白米飯會增加患糖尿病的風險，但是我們也沒必要完全拒絕它。白米飯消化的速度很快，是能夠升高血糖指數的食物之一，除了白米飯，其他精細的糧食，如饅頭、大米粥也是升高血糖指數的幫手。
可我們不吃精細糧食，也會造成身體的飢餓感，使每天攝入的蛋白質含量不足，引起多種營養物質的缺乏，進而出現營養不良的現象。同時，還會出現掉頭髮、心情煩躁、記憶力下降等問題。
所以，適量吃些白米飯還是很重要的。
那日常生活中應該怎麼吃呢？
1、米飯裡面加點黑米。白米飯這類精白米飯中B族維生素和一些礦物質很少，而黑米中含有大量的B族維生素，是米飯的4倍左右，可以幫助人體彌補精白米面的不足。
另外，B族維生素是人體代謝中不可缺少的營養素，不僅可以促進新陳代謝，還可以調節血糖、促進皮膚的健康等多方面都有好處。
2、米飯裡面加點豆類
俗話說「每天吃豆三錢，何需服藥連年」，可見，豆類的營養價值十分豐富。豆類含有豐富的蛋白質、膳食纖維等多種對人體有益的營養物質。尤其重要的是豆類當中含有的賴氨酸，大米中賴氨酸比較缺乏，兩者搭配可以起到互補的作用。
同時，豆類中的膳食纖維，不僅可以幫助人們增強飽腹感，起到減少主食的作用，還可以增加主食的營養。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。
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