豆腐：煉丹不成，反得豆腐

豆腐被譽為「國菜」。說起豆腐的起源，明李羽《戒庵老人漫筆》及清初《天祿識余》曾記載，豆腐為漢淮南王劉安所造，名曰「黎祁」，亦稱「黎祁」。

宋代大詩人陸遊在《山皰》中有詩句：「詩壓黎祁軟勝酥。」淮南王劉安系漢高祖的孫子所謂「一人得道，雞犬升天」就是他的軼事。

此人不問政事，好修鍊，祈求長生不老，招來一批術士，以黃豆為原料欲煉仙丹，不料煉丹不成，反得豆腐。因此，後人便將豆腐的發明權掛到他的身上了。

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