開早餐店的表姐教我做臊子，再配上麵條、米粉一點也不比店裡的差

我有一個表姐她是開的早餐店，每次去她店裡超級喜歡吃她們家的木耳肉絲麵或者是粉，去了必吃的，她看到我那麼喜歡吃，就把做法交給我，我這回家就經常做來吃，吃了不下幾十次了，還是那麼的喜歡，今天就把這做法分享給大家，希望你也能吃上一碗自己做的木耳肉絲麵粉。

第一步、首先我準備二倆的木耳，提前用開水泡上半個小時，給木耳泡發，泡軟

泡木耳

第二步、把泡好的木耳洗乾淨切成絲，再配點肉絲，要有肥的和瘦的，再有薑絲，泡椒

配料

第三步、鍋中加入一點的菜籽油燒熱，下入肥肉絲炒出油

肥肉

第四步、再把肉絲給下入鍋中炒白

肉絲

第五步、再把薑絲、泡椒給下入鍋中炒

泡椒

第六步、加入一小勺的豆豉炒香

豆豉

第七步、再加入醬油給炒上色

醬油

第八步、把木耳絲給下入鍋中炒均勻

木耳

第九步、再把鹽給下入鍋中給炒入味，炒均勻

鹽

第十步、再加入一勺的水給煮兩三分鐘

水

第十一步、再給加入小半勺的辣椒油炒均勻

辣椒油

第十二步、炒好之後我們就出鍋裝盤

木耳肉絲

第十三步、吃面的時候把木耳肉絲加在麵條里，拌均勻就可以吃了

木耳肉絲麵

這很適合在家做，每次做一盤就夠一家人吃，不管是配上麵條還是粉絲，或者是直接配米飯都很不錯，學會這之後我再也沒有去店裡吃木耳肉絲麵了，因為我可以做得很好吃。

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