痛風食譜——痛風合併糖尿病食譜

1.香菜土豆絲

簡介：菜炒土豆絲即用香菜和土豆絲相互放在一起炒，其味道非常美味，有一定的營養價值。

做法：土豆去皮切絲，泡水；香菜切長段；蒜切末。將土豆絲放沸水鍋中焯約2分鐘至熟，撈出，瀝干水分，盛碗里，放入鹽、蒜末、香菜、辣椒油，拌勻後裝盤即可食用。

小貼士：本道菜健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，能增強身體免疫力，適合痛風並發高血壓的患者。眼病、狐臭者慎吃香菜。

2.清蒸鱸魚

簡介：清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。有補中益氣、滋陰潤肺等功效。不過鱸魚嘌呤含量較高，急性期痛風患者應忌食。

做法：鱸魚去內臟，洗凈，控水放入蒸盤。薑片、蔥絲放魚盤中，加入鹽、醬油、料酒。香菜擇洗乾淨，切段。水燒開後放入魚盤，大火蒸8、10分鐘，取出揀出生薑片、蔥絲，飾以香菜段即可。

小貼士：鱸魚性溫，有補中益氣、滋陰潤肺、開胃健食、催乳等功效。選購鱸魚時最好挑選淡水鱸魚，若買回海水鱸魚，一定要去掉內臟和魚頭後再烹飪。

3.韭菜燒豬血

簡介：韭菜：溫中、補腎、解毒；豬血：鎮驚、補血、止血。

做法：韭菜擇洗乾淨，切斷；豬血洗凈，切塊；炒鍋倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味，倒入豬血塊炒勻，加適量水燉8分鐘，放韭菜段炒出湯，加鹽和雞精調味即可。

小貼士：

1、韭菜易熟、炒斷生即可、煮久韭菜會蔫的、全程不需要加水、會炒出水份的。

2、豬血最好到正規的超市購買。

4.綠豆粥

簡介：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。

做法：大米洗凈；綠豆去雜質，洗凈。砂鍋中倒水，下綠豆，煮開後倒入大米，煮熟即成。

小貼士：綠豆粥清熱去火，清暑益氣、止渴利尿，能降血脂、降膽固醇，還能及時補充人體所需水分和礦物質。綠豆性寒，所以脾胃虛弱的痛風患者最好少吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！