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葡萄酒瓶越大,酒越好喝?

對葡萄酒來說,逼格(Bigger)確實往往意味著更好的酒。

在大型的歡慶場合,我們會看到一些比普通酒瓶大很多倍的葡萄酒瓶。這些酒瓶裡面的葡萄酒,跟普通瓶子的有什麼不一樣呢?難道它們會更好喝?答案很簡單:Yes,超大酒瓶裡面的葡萄酒確實往往比小酒瓶的酒品質更高!

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大酒瓶可以更好地保護葡萄酒

一般來說,超大的酒瓶,其玻璃厚度也會比小酒瓶厚得多,因此可以更好地防止葡萄酒受到光線、高溫、溫度大幅變化以及運輸時的震動等侵害。

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酒瓶越大,陳年效果越好

葡萄酒在酒瓶中的陳年,主要依賴與橡木塞氣孔所帶進來的微量氧氣的緩慢接觸。不過,太大量的氧氣則會對葡萄酒的酒質造成損害。

酒瓶的尺寸越大,則表示葡萄酒與橡木塞接觸的面積比例越小,可以大幅度降低氧氣造成酒質受損的風險,同時讓葡萄酒的陳年速度放緩,最終有助於得到一瓶陳年得更加優雅的葡萄酒。

但是,對於不需要長時間陳年的葡萄酒來說,例如一年內就要喝掉的霞多麗(Chardonnay)等,這種適合年輕時飲用的廉價葡萄酒並不需要厚重的酒瓶給予額外的保護,也不需要特別的設計來保證陳年的效果,因此其酒瓶可以更加薄更加輕,成本也會更低。

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大=貴?

大多數商品,如果我們購買較大的尺寸的話,價格都會比較便宜一些。然而葡萄酒卻是相反,瓶子越大,酒越貴。例如,一個標準瓶大小(750ML)的葡萄酒如果售價是200元的話,其Magnum版本(2倍標準瓶大小,即1.5L)的售價很可能就要500元以上。

假如你對葡萄酒投資有興趣,購買超大酒瓶的名酒也是一個好選擇。除了陳年後品質更佳這個原因之外,酒庄一般都不會提供很大量的大瓶裝葡萄酒,因此這種葡萄酒的流通量很有限,價格也就更容易推高。

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酒瓶尺寸可以大到什麼程度?

從最小的四分之一瓶(187.5ML)到最大的30L巨無霸Melchizedek瓶,葡萄酒瓶的尺寸有很多種。有意思的是,超大的酒瓶常常會使用《聖經》里的國王或者歷史人物來命名。

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大酒瓶有什麼弊端?

除非特別定製酒窖,否則超大酒瓶不容易存放,而且很浪費空間。

顯而易見,比一個標準瓶更大的酒瓶,最大的問題就在於無法找到合適的地方存放。即使是擁有私人酒窖的土豪,大多數情況下酒窖的設計也是用於存放標準大小的酒瓶的。


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