沒有肉也可以很好吃的家常菜，材料非常簡單，快看看吧

清蒸鱈魚

材料：鱈魚1片、新鮮香菇2朵、紅蘿蔔絲1/4杯、薑絲1/4杯、蔥絲1/4杯、醬油1大匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、水2大匙

做法：1.將香菇、紅蘿蔔、蔥、姜洗凈，紅蘿蔔、蔥、姜切絲，香菇洗凈切薄片

2.鱈魚洗凈瀝干後盛盤，放入電鍋中，外鍋加1/2杯水，蒸12～15分鐘至熟取出

3.另起油鍋將薑絲爆香，加入紅蘿蔔絲及香菇片拌炒，再加入所有調味料

4.等上述材煮沸後，放入蔥絲略拌後熄火

5.將所有鍋中淋汁材料盛起淋在鱈魚上即可

酒蒸蛤蜊

材料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黃油、生抽、小蔥

做法：1. 蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨，干辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香；

2. 加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開；

3. 蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮即可。

椒鹽花菜

材料：花菜300克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥3棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、香油1小匙、椒鹽2小匙、味精0.5小匙

做法：1.花菜切小朵後洗凈瀝干水，生薑、蒜、紅椒切末，蔥切段

2.雞蛋打入碗內，放入花菜、澱粉攪勻

3.燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起

4.鍋內留油，放入姜、紅椒、炸好的花菜翻炒片刻

5.調入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即可出鍋

白菜雞蛋湯

1.白菜洗凈；切條或者切絲；準備雞蛋兩個。

2.打入一碗中，攪打均勻；鍋里放入底油，用蔥花爆香，放入白菜翻炒。

3.放入醬油；放入適量水；放入鹽。

4.水開後打入雞蛋，關火後放入下為味精調味即可。

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