三口人的幸福午餐，四道特色菜一鍋羊排湯，成本不到70元

咱這裡早市上的蔬菜新鮮又便宜，下夜班路過時候都是捎帶著買一些菜回家。今天早市上買了這麼幾樣菜，羊排、藕、豆腐皮、蘿蔔苗、燒餅，豬板油等，中午給老婆和孩子做幾樣家常菜吃，補秋膘。

四菜一湯：涼拌豆腐皮，酸辣藕條，拌蘿蔔苗，油渣蘸白糖，党參羊排湯，主食是芝麻小燒餅。

涼拌豆腐皮。做法：豆腐皮洗凈放進煮鍋，放八角、花椒、香葉、鹽，煮開後關火豆腐皮放在鍋里鹵進香味。放涼後豆腐皮切成條，放蔥絲，香菜拌勻就可以了。

涼拌蘿蔔苗，這菜只用白醬油簡單一拌就可，口感清冽辛辣很適口。蘿蔔苗是8元一斤，買半斤可以吃兩頓。

油渣蘸白糖，口感鬆脆，咬一口油汪汪的，又香又甜。平日里炒青菜喜歡用葷油，今天買的板油3元一斤，兩斤板油煉成油放起來炒菜可以用很長一陣子。煉油撈出的油渣我撒了一點白糖，趁熱吃很香，不過這玩意兒脂肪太高，嘗嘗稀罕就可以了不能多吃。

党參黃芪羊排湯，天氣漸漸涼了喝點羊湯暖身又暖胃。

酸辣藕條，藕現在是1塊五一斤。炒藕條口感爽脆，比酸辣土豆絲還有口感。

今天買的羊排22元一斤，45塊錢的正好夠一頓。做法：剁成小塊放進砂鍋煮開後撇出浮沫，放進薑片大火煮開後改用小火燉1.5小時，放進兩根党參，幾片黃芪和枸杞再用小火燉半小時。燉好後盛到小碗里，調一點鹽，撒蔥末和香菜碎就可以了。

有朋友問過怎樣炒藕條，我簡單介紹一下做法吧。藕洗凈削皮把藕豎放在菜板上，切成藕片。

然後把藕片順著藕孔切成藕條，用清水洗凈澱粉。

炒鍋里放油燒熱後放花椒，辣椒條，生薑片炒香。

放進藕條，烹進白醋調進鹽，大火翻炒到藕條斷生顏色透明後出鍋。

做法簡單又家常的一桌飯菜，你喜歡嗎。

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