秋天養生補腎吃板栗，用來做湯香甜滋潤

民諺說：七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈。現在的栗子都是最新鮮的，香甜軟糯的栗子不僅好吃，而且有很好的養生食療作用，栗子富含澱粉、蛋白質、B族維生素和各種礦物質。栗子所含高澱粉可提供高熱量，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作，有養胃健脾、補腎強筋的作用。栗子中含有核黃素以及維生素B2，可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。栗子煲雞湯，具有滋潤養生、健脾養胃、補腎強心的功效，特別適宜身體虛弱、食慾缺乏的人食用。

材料：栗子160克，鮮雞1隻，瘦肉200克，紅棗4隻，椰子1個，姜2片，鹽適量

步驟：

1、栗子去外殼，也可以買去了外殼的栗子。

2、雞洗凈，斬成大件。

3、鍋里的水燒開後，放入雞塊和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

4、小鍋里裝水燒開後，放入栗子，用熱水燙過的栗子，外衣很容易去掉。

5、椰子切片。

6、紅棗去核，薑片、椰子放入裝有水的湯鍋內。

7、放入雞塊和瘦肉。

8、放入栗子。

9、文火煮沸後改小火煮1.5個小時。最後加鹽盛起即可。

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