豆腐和它一起吃，一輩子血管幹凈不得癌，還補鈣益氣防衰老！

豆腐和它一起吃，一輩子血管幹凈不得癌，還補鈣益氣防衰老！

豆腐已有數千年的歷史，消化吸收率高達95%，兩塊小豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。現代醫學也證實了，豆腐除了具有增加營養，幫助消化，增進食慾的功能外，對牙齒、骨骼的發育也極為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，其豐富的植物雌激素，對防止骨質疏鬆症有良好的作用。

魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，因此豆腐燉魚是補鈣建骨的絕配。豆腐燉魚的做法：

1、魚洗好，豆腐切小塊、蔥蒜切碎、豆瓣醬取出適量的待用

2、鍋中放底油，把魚（草魚、鯉魚都可以）放鍋里小火煎

3、待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒，加一小勺薑蓉

4、加適量料酒、倒些老抽、加水，大約2小碗、把豆腐均勻的放入湯中

5、加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁

6、出鍋前撒蔥花和香菜

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