三七的多種養生食療方法
三七養生實際就是三七養生價值的簡單說法，養生作用是三七著名功效之一，在人們日常養生保健中有廣泛的應用，小編列舉部分三七養生的食療吃法以供大家參考參考：
適宜老年人的三七養生食療
三七的多種養生食療方法
（1）田七(三七)紅參雞肉湯
原料：田七15克、紅參10克、當歸20克、雞肉150克、生薑2片、紅棗4顆
做法：
1. 田七、紅參、紅棗分別洗凈，田七打碎，紅參切片，紅棗去核;
2. 雞肉洗凈，切塊;
3. 將適量清水和全部材料放入鍋內，武火煮沸後改用文火煮2小時，以鹽調味，分兩次飲用。
功效：本品安神益智、活血通竅，對老年痴呆、健忘、失眠、多夢有療效。
（2）田七金針響螺湯
原料：田七10克 、金針菜25克、響螺(干品)100克、生薑一片
1. 田七、金針菜分別洗乾淨，田七打碎;2. 響螺浸軟，洗乾淨，切片;
3. 煮沸適量清水，放入全部材料，用中火煮2小時，加少許鹽調味，即可食用。
功效：本品活血祛瘀、疏肝理氣，具有養陰、止血和減肥的功效。如有血壓高、血管硬化、老人斑、肝氣鬱結等癥狀，可用本品做食療。
對婦女產後傷口癒合有療效的三七養生食療
（3）三七紅棗燉烏雞
原料:烏雞一隻(約800克)、三七:15克、紅棗:10顆、生薑:2片
做法:
1、三七、紅棗分別清洗乾淨，三七打碎，紅棗去核;
2、烏雞剖洗乾淨，去除內臟，氽湯後斬開數件3、將全部材料放入燉盅內，注入少量水，加蓋隔水約燉3小時，以少許鹽調味，即可食用。
功效：本湯化瘀鎮痛、止血生肌，對婦女產後傷口癒合有療效。
（4）構杞三七雞
原料:枸杞子50克、三七10克、肥母雞1隻、豬瘦肉100克、小白菜心250克、麵粉150克、味精、胡椒粉、蔥白、生薑、食鹽、黃酒各適量
1. 將母雞宰殺洗乾淨;枸杞用溫水洗乾淨;三七4克研成粉末、6克切片;豬肉切絲;小白菜洗乾淨在沸水中燙一下;蔥白、生薑洗乾淨，蔥分別切末、段，生薑切成大塊餘下搗成薑汁。
2. 將全雞在沸水中煮一下，撈出洗乾淨，瀝干水分，把枸杞、三七片、生薑片、蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕面綿紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火蒸兩小時。
3.同時將肉泥加鹽、胡椒粉、黃酒、薑汁、蔥花和少許清水、切碎的小白菜和勻成餡，麵粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟是加味精調味、餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
功效：滋補肝腎，化瘀止血，適宜氣血虧虛引起的貧血。
（5）三七蒸雞
用料：母雞1隻(約1000g)，三七20g，料酒10g，姜10g，蔥10g，味精1g，食鹽適量。
製法：1、 雞宰後去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將三七10g磨粉備用，剩下的三七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。
2、 將三七放入盆中，姜蔥放宰雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去蔥姜，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
功效：強身補血。
適宜脂肪肝患者的三七養生食療
（6）三七花茶
原料：三七花3克、綠茶3克。
做法：將三七花洗凈，與綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘即成。
功效：活血化瘀，抗脂肪肝。適用於氣滯血瘀型脂肪肝用法：代茶，頻頻飲用，可連續沖泡3-5次，當日飲完。當茶飲至最後，三七花還可以放入口中嚼服。
（7）三七山楂粥
原料：三七3克，山楂(連核)30克，粟米100克。
做法：將三七研成極細末，將山楂洗乾淨，切成薄片。將粟米淘洗乾淨，放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥爛、粥粘稠時調入三七細末，拌和均勻即成。
功效：活血，滋腎養肝，化痰降脂。適用於脂肪肝。 用法：早晚餐食用。
（8）三七百合兔肉
原料：三七粉5克，百合30克，兔肉250克，黃酒、蔥花、生薑末、精鹽、味精、五香粉各適量。
做法：將百合洗乾淨，放入清水中浸泡一下，待用。將兔肉洗乾淨，切成小塊，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸後撇去浮沫，加入百合，黃酒、蔥花、生薑末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟爛酥軟，趁熱調入三七粉，加精鹽、味精、五香粉，拌勻即成。
功效：清熱除煩，化痰降濁，活血降脂。適用於脂肪肝。用法;佐餐食用。 適宜風濕病見關節刺痛、食欲不振者
（9）三七燉田雞
用料：三七5g，田雞2隻，大棗10枚，清水適量。
製法：1. 將田雞宰殺，去皮和內臟，清水洗凈，切塊。
2. 將田雞與大棗、三七共煮，至湯濃肉爛，即可飲湯吃肉。
功效：活血祛瘀健胃。 適宜運動少的骨質疏鬆症患者
