中餐廳周冬雨的招牌菜 教你做出鮮香酥脆的豆瓣雞

雞肉是葷菜中脂肪含量比較低的，做起來也比較容易掌握火候，豆瓣雞可咸、可辣、可甜、可香，是居家還招待賓客的不錯選擇。

準備好的雞腿去骨 肉切成小塊

切好的雞腿肉洗凈後 加點糖 鹽 料酒 醬油拌勻後 腌制15分鐘

碗里倒點清水 加澱粉 再打一個雞蛋 攪勻成麵糊狀

拌勻後把腌制好的雞腿肉 放入到麵糊里 攪拌下讓每塊肉都充分沾滿麵糊

鍋里熱油後 依次下入裹好麵糊的雞腿肉

炸至金黃色撈出瀝干油 盛盤備用

鍋里留底油 抄香姜蒜 花椒 再放入干辣椒和豆瓣醬繼續抄香

再加入炸好的雞塊 翻炒

最後撒點鹽和胡椒粉 炒勻即可出鍋盛盤 看完口水就不自覺地流了出來了，相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。如果你也是廚房美食達人，不妨關注我們，我們的菜譜不僅好吃還能美容養顏哦，據說關注我們的小夥伴都變美啦~~~更多驚喜從關注開始~~~

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