用馬齒莧泡水喝，好事連連，第3件真是想不到！

馬齒莧被稱作五行「長壽菜」，一年生肉質草本，又叫五行菜、瓜子菜。肥厚多汁，無毛，生於田野、路邊及庭園等向陽處。它性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。有清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血等作用。李時珍就說：「馬齒莧所主諸病，皆只取其散血消腫之功也。」

用馬齒莧泡水喝，好事連連，第3件真是想不到！

1、腸道的清潔劑，可以清腸排毒。

馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，驅除宿便，是餐桌上的常客。

2、可以治療皮膚病。

馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對於很多皮膚問題都有療效。

3、保護血管，治心臟病。

馬齒莧富含的鉀元素，經過生理生化反應，可直接對血管壁起到擴張作用，並抵制動脈管壁增厚，有效地保護血管免受侵害，減少高血壓病中風的發病率。

而且研究發現，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、ω-3脂及酸、豐富的蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天門冬氨酸、黃體酮以及生物鹼等藥用成分，是防治心血管病的天然良藥。

4、還可以治糖尿病。

糖尿病屬於中醫「消渴病」的範疇，早在我國古代就有馬齒莧止消渴作用的記載。現代醫學也有用動物實驗證明馬齒莧有調節血糖的功效。

近年來，西方研究人員對馬齒莧這一常見野菜的保健作用做了大量探索性研究工作，發現它確實具有調節血糖和消除2型糖尿病人體內「胰島素抵抗」現象等作用。

那麼馬齒莧一般怎麼食用呢？

如果是新鮮的馬齒莧，把莖葉洗凈後炒食，涼拌時多放蒜，還可以做餡、煮粥、做湯，風味更是獨特。也可以將它晒乾後儲存起來，吃時可用水泡開，洗凈後同肉蒸或燒，味道同樣鮮美。

馬齒莧雖好，但有三種人要避免吃：

1、腹部受寒引起腹瀉的人；

2、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；

3、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

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