上海小囡都愛的傳統小吃就是這個味兒

最新 09-13

作為一個上海小囡，親故們是不是都很喜歡吃大餅油條，都好排骨年糕，春卷小籠這些東西呢？

小獅子就愛~ 反正時不時就要回味一下，否則渾身不舒服呀~

覺得，生在上海最幸福的莫過於吃這件事兒，為了吃，小獅子也愛上海到不行~

上海小囡看過來，好吃的上海小吃，一大波來襲~

《嗲來兮夜市大餅油條》

推薦：大過手臂的超級大油條

地址：四平路777號（等多家分店）

很喜歡夜市大餅油條醬紫的店，這種夜市門面的興起，讓很多百姓和小吃貨們的夜間胃得到了福利，再晚也能吃到一碗豆漿一根油條，是多麼幸福的事兒啊~

這家店位於四平路上，門面很大，外觀非常顯眼，做的是夜市，晚上的生意自然是興隆，平民的價格吸引了周邊一班居民，生意相當的好~

內部的規格很大，而且窗口分的很細緻，像小籠、生煎、鍋貼都是獨立的窗口，蒸菜又是獨立的窗口，麵條餛飩又是獨立的窗口，分工明確

點了幾樣傳統的上海小吃，感覺還行，有好有壞，細細評來~

【油條 3元】

超級大一根，小獅子量了一下，有小獅子一個小手臂（前臂）這麼長，我勒個去，真的是很超級哦！味道還不錯，層次感做的很好，麵粉的揉捏還是有點功夫的，這一條看似很大，但是吃貨們知道，是膨脹所致，所以吃起來不會很飽，只是這偌大的個頭，看起來實在壯觀，贊的哦！

【咸豆漿 5元】

最傳統的味道和做法，雖然當天吃的時候有點怪味，不過想來可能廚師失手吧

最傳統的放入老油條，一點紫菜、蔥花、榨菜顆粒等等，一碗下去暖心暖胃，整個人都舒坦了，頓時感覺回去就可以立馬睡個好覺了，真幸福~

《城隍廟經典小吃》

推薦：三絲春卷料足餡兒多

地址：黃陂南路700號（等多家分店）

分店很多，東西親民好吃，花色也多，只是服務么就醬紫一般般，而已

進店前台點單買單，然後拿著小紙條找座位，阿姨就會端著東西來找你們，這就是老上海小吃店的做法。

飯點的時候有點混亂，這是難免發生的事情。

【三絲春卷 6元四枚】

春卷是絕對的實在！一是個頭大，二是餡料足！絕對性價比高的！看看這滿滿的大白菜肉絲餡兒，是不是超級饞人？老實說，小獅子一個下去就撐了，但鮮美的餡料會讓你忍不住再來一個，真的挺好吃的，唯一的缺點就是皮有點厚，畢竟不是大飯店，不要要求那麼高，平民小吃里也算不錯了

【荷包蛋 2元】

加入小吃的行列，小獅子的看法很獨到

很多時候，你會不會覺得一個荷包蛋是一碗面或者一個蓋澆飯的必點配備？有時候回家肚子餓，太上皇會說，「那先煎一個荷包蛋給你吃吧」，所以在小獅子看來，荷包蛋單獨拿出來其實也不失為一個小吃

她家荷包蛋也是媽媽的做法，流黃，小小焦脆的外圍蛋白皮，要不是有點冷了，也是不錯的。

《老式蔥油餅》

推薦：老式蔥油餅

地址：合肥路213號

現在賣這種蔥油餅的攤子已經不多了，不過最近似乎又崛起幾家，似乎是因為這一門生意成本低廉，而且也挺受大家歡迎的

這小店開了許久了，是一個老闆和一個夥計，一男一女的組合，小獅子誤認為是夫妻，原來其實並不是，女的只是打工的而已，但是組合默契，搭檔嫻熟，很有FEEL ~~~

麵糰先經過揉搓，做成一朵一朵的小團，一個正好是一張蔥油餅的大小，然後將麵糰和油酥混合，試問這油酥的做法，老闆笑稱是秘方，自然不能告訴的~

混合好的麵糰，先壓平，在鐵盤上煎，然後再放入下層的烤爐裡面烤，這先煎是一切美味的來源，這一步必不可少。

上層煎盤下層烤爐，也是相當節約空間的做法，而且下層的熱完全用於上層，還節能呢，真的很好玩

一鍋餅大約15-20分鐘出爐，老闆認真的樣子真心很帥，帥的雖然不是顏值，但是是一種味道，你懂的~

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門口的街坊整整齊齊的排隊，大多都是好幾個一買，十個二十個一買也是很多的，所以一鍋出爐不一會兒就木有了。

成品的蔥油餅，熱乎乎的超級好吃，酥中帶脆，香蔥放的正好多，不多餅香，又鹹得恰到好處，原本去年2.5元一個，今年漲價到3元一個，反正也不貴，物價調整也是正常的，覺得可以接受

懷舊的蔥油餅，懷舊的蔥油餅攤，懷舊的美味，總是那麼小確幸的存在

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《綠波廊》

推薦：蟹黃小籠桂花拉糕

地址：老城隍廟內豫園路115號

之前和太上皇來這裡喝下午茶，總體感覺是點心比較精緻，味道也不錯，只是服務員的IPAD臉始終無法讓人賞心悅目，你懂的

【蟹黃小籠 60元六粒】小籠皮蠻薄的，一觸即破，味道還不錯，上餐的時候外觀可以，入口味道鮮美，雖然小貴，還是可以的說~ 上海小囡對小籠這樣東西有獨特的愛，蟹黃小籠么更高大上一點，平時多吃吃鮮肉小籠，和家長么奢侈一點就點蟹粉的，你懂的

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【桂花拉糕 16元四粒】記得小獅子的奶奶特別喜歡桂花糕，其實是桂花味道的各種東西她都愛，所以小獅子也愛上了，桂花這東西花季不長，但是花香確實特別迷人，一些甜品點入了桂花，就有了獨特的香味~ 她家的桂花拉糕很不錯，皇太后很喜歡~ 表面撒了很多桂花，靠近鼻子的瞬間特別香，糕很有嚼勁，冰冰涼涼的口感，夏天一壺茶，配這種糕點特別贊，是非常不錯的茶點~ 話說，可媲美日本的茶果，也算是中式的茶果咧~

《老街西施豆腐坊》

推薦：排骨年糕

地址：方浜中路454號

上海老街上開的老店，之前對她家的食物不是很滿意，不過最近一次倒是有點改觀，發現她家的排骨年糕特別好吃~

蘸醬是自製的，有甜味醬和辣醬，甜味醬調的很特別，都豆瓣的香味，而且醬汁有秘方，口味獨特，給這份排骨年糕完美加分

【排骨年糕 12元】

有一塊排骨四塊年糕，排骨肉相當厚實，表面只是薄薄的拍了一層雞蛋麵粉，排骨的肉卻是厚到你驚艷~ 一口下去滿滿都是肉，不是一般店裡那種把排骨拍到很薄的做法，厚實的肉塊有了濕潤度，表面還有脆感，實在太實在太給力了~ 這一塊排骨下去，簡直就是滿足到了極點~ 無法言喻~如果配個她家的甜味醬，那味道又是豐富了，建議先吃原味，再吃蘸甜味醬的，完全兩種感覺~

年糕是炸過的，但是廚師採用和排骨相反的做法，把年糕拍到了超級薄，所以即使油炸之後，一口下去是脆感十足，一點都不油膩，也不會吃飽你，蘸著甜味醬也好吃，怎樣都好吃