十點普洱茶常識

常識，就是顧名思義，每個人都要知道的知識。而在不斷被神話的普洱茶界，重申常識又有了新的意義，或者有了新的使命。方舟子事件的持續發酵，也給普洱茶的宣傳和推廣，站在了一個全新的十字路口。不管茶葉怎麼發展，不管給茶葉賦予了多少意義，茶的本質始終不能變，不能被混淆。無中生有，過度迷信，對普洱茶來說也沒有什麼價值與貢獻。

1、普洱茶是茶，不是葯。方舟子事件的主要關注點就是普洱茶不能防癌，而且還能致癌。當然方的言論是無稽之談，所有現代的大量的科學證明普洱茶是有很好的保健功效，具體論點及論據支持可以參看《普洱茶保健功效讀本》。普洱茶只是具有保健功效的茶飲而已，具備一定的保健功效，但沒有說是靈丹妙藥，包治百病，生病的時候該吃藥還是要吃藥，吃茶也不會好的。我不反對飲茶，但反對把它當仙丹。

2、普洱茶的品質跟茶樹樹齡沒有絕對關係。普洱茶品質的形成是綜合性的結果，涉及茶樹品種、生長環境、茶園管理方式、茶葉加工方式、茶葉儲存方式等整個產業鏈的問題，而不單純的只依靠茶樹的樹齡。不否認古樹茶的品質，但是好品質跟茶樹樹齡絕對掛鉤的話，你聽聽就好。

3、越陳越香是個相對的概念。普洱茶確實存在越陳越香的現象。但是普洱茶的越陳越香應該是有條件的越陳越香，不是所有的茶都可以越陳越香，原料好、加工工藝好、儲存好，在一定時間範圍內的普洱茶，才會越陳越香。

4、生茶（曬青毛茶）要儘可能避免過量飲用。雖然它有豐富的滋味變化，但這個東西過寒，天天吃對身體不好，如果是從業者要注意調理，不能放任不管，後期可能會有更大的損害。當然是建立在過量的前提下，如果你一個月才喝幾次，那你可以忽略這條內容，畢竟人蔘吃多了也死人。

5、普洱茶貴，比普洱茶更貴的是普洱茶書。市面上流通的茶書，尤其是普洱茶書都抄來超去的，質量堪憂，價格還貴得離譜。所以要多和別人交流，少花冤枉錢。

6、底氣不足，文化來湊。好多茶葉從業者，你給他講沖泡，他跟你講工藝，你跟他講工藝，他跟你講製程，還把一切都冠以文化的名頭，讓你無法反駁。

7、對普洱茶愛好者來說，不用盲目存茶。市面上的存茶已經足夠你找到合適年份的茶，適合自己口感的茶，商家為了讓你買茶，就忽悠你存茶。如果出去投資的目的，儘可能的找大的廠家的，畢竟流通性高，變現能力強一些。

8、故事越多的茶，要抱著聽故事的心態，不用太當真。無非是想通過故事讓自己手裡的茶最大化的溢價。我不反對合理的價值增殖，但反對不合理的溢價，價格超過價值太多的，都走不長遠。

9、普洱茶國家標準是產品標準，不是茶類標準。這是雲南農業大學蔡新教師的觀點，但是也解開了作者的好多疑問，所以很多關於國標的討論都是沒理解這一點。

10、千年古茶樹，很多層面是修辭年齡，不是實際的茶樹植物學年齡。

本文僅代表作者觀點，不代表弘益茶道美學立場

（本文原創，責任編輯：找茶）

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