最怕日日要煲靚湯？

作為一名廣東人，每天都要喝一碗靚湯是必不可少的執念。從《外來媳婦本地郎》就能看出，「最怕日日要煲靚湯」的「二嫂」，引起許多人的共鳴。

廣東對湯有個詞叫「三煲四燉」。煮三個小時的叫煲湯，四至六小時叫燉湯。廣東人一般會問「今天喝什麼湯」，而不是問「今天吃什麼菜」。一周七天，廣東人能不帶重樣地煲各種美味又滋補的湯。在飯前或飯後喝上一碗靚湯，真是美滋滋！

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煲湯這件事非常有魔性，無論東北人，湖南人還是五湖四海的人，在廣東待久了，都會歡快的自己也煲起湯來。

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但是許多人也許在煲湯的時候經常遇到這種困擾，骨頭已經用水洗過，也泡過了，但煮的時候還是會有一堆血水跑出來，用勺子怎麼舀都舀不幹凈！真是讓人十分苦惱！今天小派要教給大家一個輕鬆去血水的方法。

沒錯，方法也十分地簡單，只需要一張與燉鍋一樣大小的錫紙，放在湯的表面一起煮，用勺子攤平，過幾分鐘後血水就會被吸在錫紙上，十分乾淨！

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錫紙除了可以輕鬆吸附血水的功能，還有其他妙用喔！

1

冰箱保冷作用：

如果冰箱的保溫效果不好的話，壓縮機就會一直工作，浪費電，此時將錫紙鋪在製冷層里，就可以緩解熱輻射對冰箱的作用，製冷效果也就更明顯了。

2

錫紙室內保暖：

利用錫紙的反射光原理，可以節能減排，大大提升暖氣的利用效率了。方法很簡單，裁下和暖氣片大小一致的錫紙，將亮面朝向暖氣，放入暖氣後面，並用膠帶固定在牆上。這樣就可以將暖氣的熱輻射充分反射到室內，並防止熱量透過牆面傳到室外。

3

錫紙保溫食物：

錫紙有很好的吸熱性，同時它有反射光的性能，把錫紙當蓋子蓋在已烹飪完的菜盤上，可以起到保溫的作用。航空餐食在機上烤箱中加熱好後其包裝物鋁箔航空餐盒便是利用其保溫作用。

4

錫紙烤盤墊功能：

在烤制食物時容易有湯汁流出，在烹飪前在烤盤上墊一張錫紙，它有很好的隔絕性能，這樣烤制時流出的湯汁就會保留在錫紙上，不會滲漏在烤盤中，方便我們清洗烤盤。

5

錫紙磨利剪刀:

利用錫紙的材質特點，把一張錫紙對摺5-6次，然後用剪刀剪幾下折好後的錫紙，剪刀就磨好啦，剪刀又會重新變鋒利啦！

今天有沒有get到新技能呢？下次煲湯的時候趕緊試一下吧！PS: 公眾號的評論功能今天開通了喲，快來評論區一起討論錫紙的其他妙用，分享給更多朋友吧！

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