天不怕地不怕，就怕廣東人愛吃辣【周一·美食】

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guǎng dōng rén de là caì 

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適合廣東人吃的辣菜

都說廣東人的口味淡得像沙灘上穿著長袖長褲的美女，好吃是好吃，但總覺得有點寡。

其實也有很多廣東人愛吃重口味的辣菜，只是吃不太慣正統的辣菜，又怕上火，有時候想吃點辣的還得忌口。

經過千番尋找，小編終於找到了這家餐廳！

專門做適合廣東人口味的辣菜。

↓↓↓

沸騰魚（招牌）48/條

小編用120分貝的OS告訴你，千萬不要被這裡里外外好幾層的花椒、辣椒嚇到！！！

吃起來你只會記得放進嘴裡的魚片滑到讓人以為食道是滑梯…真的

滑爽到無敵

，除非「筷功」了得，不然真的夾不起來…配菜可以選青瓜和豆芽，都是嫩得像剛洗完臉的baby肌膚，總之就一個字：

超！好！吃！

關鍵是，小編的幾位朋友，平時都不吃辣的，也吃得津津有味……不知道廚師使了什麼魔法，麻辣的味道一點都不嗆人，恰到好處，但是那

香味

能從進門那一刻開始就飄進鼻子里。

一等一的招牌地位！

干鍋海鮮系列

廣東人愛吃海鮮，這裡雖是川菜餐廳，但

「用做川菜的方式來做海鮮」

也是這裡的一大特色。

蒜蓉蒸龍蝦常吃，白灼明蝦也隨處可見，干鍋做海鮮確實很少吃。

高流川的干鍋系列有小青龍蝦、明蝦、瀨尿蝦、水魚、肉蟹，大瀨尿蝦則需要預訂，口感可選干/嫩。小編選的是偏干口感，加了一大堆配菜，超大一盤，好像怎麼吃都吃不完；蝦殼都能直接吃，

香口鬆脆

，還補鈣……

爆炒的辣椒也是

脆到像吃妙脆角

！可能是辣椒籽都被挑走了，真的不是很辣~讓人忍不住想打包回去當零食吃……

小青龍蝦  188/只

明蝦  98/斤

瀨尿蝦  88/斤

其他推薦菜式

涼拌厚切牛肉  48/份

冷盤的話，首推這款。↑↑↑

澳洲牛肉口感偏嫩，用來做涼拌，搭配爽口的黃瓜，超級開胃，吃到停不下來！

醬料聞起來很香，吃著也沒有一般吃川式涼拌的那種麻，大大提升了牛肉和黃瓜的本真口感。

尖椒皮蛋  22/份

捂著良心說，沒有前面的那種驚艷感，主要還是醬汁真的好吃。

牆裂要求老闆給調醬汁的師傅加雞腿！

上湯豆苗  28/份

湯小編能單獨舀出來喝兩碗…可能師傅深得廣東煲湯的精髓吧…

豌豆苗也很嫩很新鮮~建議一試~

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fó shān rén kaī de chuān caì cān tīng 

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佛山人開的川菜餐廳

Sam

高流川創始人之一

 

戳我↑↑↑戳我↑↑↑

Sam是佛山本地人，因為喜歡吃辣，一年前和朋友一起開了這家高流川。

和大多數廣東人一樣，Sam也不太能接受傳統川菜的那種大麻大辣，為此特意跑到四川、重慶去試菜，看看正宗的是不是不一樣。

 

 

結果就是回來開了這家川菜餐廳，致力做出讓廣東人都吃得慣的辣菜。店裡的所有菜式都是Sam和拍檔一起研發的，她們把自己想要的口味和口感告訴廚師，一次又一次地調試，直到滿意為止，所以這裡的辣味是真的很適合廣東人吃！

廣東人還有一個特點——怕上火，店內給每位客人都配了一杯花茶，清熱降火還潤喉，這樣多吃幾次都不怕啦~

商

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家

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信

|

息

－ 地  址

－

佛山禪城區文華北路181號城央大廈1層（廣佛線朝安站）

－ 聯繫電話

－

0757-82095838

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