肝硬化患者的飲食四要點，兼顧肝臟恢復與食慾

食慾減退是最為常見的肝硬化早期癥狀，肝硬化患者有時還伴有噁心、嘔吐等不良反應，多由於肝硬化引起胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致。久而久之會引起營養不良的問題，而營養狀態的持續惡化又是顯著增加肝硬化患者死亡風險的重要原因，那麼他們應該怎樣吃，吃什麼才能有益於疾病呢？

1

選擇營養豐富的食物

雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等食品中都含有比較全面的營養，而且富含蛋白質，對於肝功能的維護和損傷修復非常重要。其他還有大豆及豆製品含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，維生素B，中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。而海鮮類例如白帶魚，黃魚，銀魚，及甲殼類如牡蠣，蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞，不受病毒侵犯。

禁忌食物：肝硬化病人吃魚要謹慎，忌食沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚。

2

清淡易消化的食物

眾所周知肝硬化患者應該進食清淡容易消化的食物。因為客易發生雙下肢浮腫和腹水，常常被要求低鹽飲食。因此常常被患者和陪人誤以為食物中不能加入食鹽。而實際上過低的鹽分攝入，加之利尿劑的作用，經常導致肝硬化患者體內低鈉血症，從而誘發肝性腦病。

因此，控制鹽及水的攝入量。對於有大量腹水而少尿的病人，可吃無鹽飲食。病情好轉，腹水減少，尿量增多後可吃低鹽飲食，每日2—3克鈉鹽。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水，如感口千、煩渴，可飲少許。每天水的總進量包括輸液，以不超過1500毫升為宜。

3

少食多餐

肝硬化患者因為肝臟功能低下，體內能源儲備差，容易發生低血糖。反過來，低血糖又進步傷害肝臟功能。為了儘可能避免低血糖的發生，肝硬化患者就要盡量避免長時間空腹，白天禁食時間間隔不應超過3-6小時。由於消化能力有限，每餐不宜吃太飽，以7-8分飽為宜。

因此，肝硬化患者首先要改變飲食的攝入習慣，爭取少量多餐，每日4-6餐，包括睡前加餐。睡前加餐應該成為常態，且以碳水化合物為主，這樣既可以緩解患者凌晨發生的低血糖，也更容易糾正低蛋白血症。

4

忌食粗糙性食物

肝硬化腹水飲食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔軟不宜粗糙，由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。飲食不當，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。所以應避免食用含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！