膳叔快手低卡營養餐三合一食譜01

胡蘿蔔金槍魚沙拉

早餐：335kcal

雞胸肉丸子

午餐：350kcal

無油雙色拌千張

晚餐：345kcal

圖文分步食譜

胡蘿蔔金槍魚沙拉

早餐：335大卡

減肥是件很招罪的事，除非可以吃著美味減下來。新的快手低卡營養餐視頻送給你們，335大卡的胡蘿蔔金槍魚沙拉，願你們都能吃著美味瘦下來。

食材：罐裝水浸金槍魚肉100克、罐裝甜玉米粒100克、胡蘿蔔100克

調料：黃芥末、生抽、白醋、橄欖油、大蒜汁、黑胡椒粉

將胡蘿蔔刨成絲備用

將金槍魚肉從水浸金槍魚罐頭中取出，瀝干後用叉子抓碎備用。

熱鍋噴少許油，將胡蘿蔔絲過油翻炒半分鐘，翻炒時加一勺大蒜原汁調味。

關火後，將罐頭裝熟玉米粒瀝干後加入鍋中，再將抓碎的金槍魚肉加入鍋中，在鍋的餘溫中用鏟子混合拌勻。

加入一勺黃芥末、一勺生抽、一勺白醋、少許橄欖油、少許黑胡椒粉，攪拌入味後出鍋。

用薄荷葉和熟黑芝麻點綴一下，高顏值美味完工咯。

雞胸肉丸子

午餐：350大卡

吃膩了煎雞胸肉和蒸雞胸肉，我們來換換口味唄，做一份低脂低卡高蛋白的雞胸肉丸子吧。加上福州魚丸福鼎肉片口味集合的湯汁，爽翻你的味蕾。

食材：雞胸肉130克、胡蘿蔔70克、香菇干10克、雞蛋清25克、澱粉20克、春菜120克

調料：耗油、五香粉、白鬍椒粉、食鹽、生抽、白醋、橄欖油

將香菇干放在熱水中浸泡五分鐘後，用廚房紙擠干水分，再用刀切成丁備用。

將雞胸肉和胡蘿蔔都切成小塊，然後與香菇丁一起打成泥。

打一個蛋，將蛋清加入混合肉泥中，再加入澱粉。

加入少許食鹽、半勺白鬍椒粉、半勺生抽和少許橄欖油，用手反覆抓勻。

將調味後的混合肉泥捏成乒乓球大小的丸子

燒一鍋沸水，用調羹將每一個肉丸子輕輕送入水中。

大火煮至丸子浮起，加入一勺耗油、少許五香粉、少許白鬍椒粉、一勺白醋後，改成小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

將春菜洗凈後切成條狀，加入湯鍋中，焯熟後即可出鍋。

一道Q彈美味的雞胸肉丸子湯就這麼完工啦。

無油雙色拌千張

晚餐：345大卡

今晚我們來吃素。很多豆製品都能提供優質蛋白質，而且脂肪含量比排骨之類的低不少，千張就是一種富含優質蛋白和鈣質的豆製品。這款無油雙色拌千張低卡又美味，無論是做代餐還是下飯吃都是不錯的選擇。

食材：千張100克、胡蘿蔔100克、黃瓜100克

調料：蒜蓉辣椒醬、白砂糖、生抽、白醋、白鬍椒粉

將切成細條狀的千張放入沸水中，煮至水再度沸騰。

將事先刨好的胡蘿蔔下鍋，再煮十幾秒鐘，焯熟。

將千張和胡蘿蔔絲瀝干後放入涼水中冷卻一下再瀝干備用。

將黃瓜刨成絲，加入瀝乾的千張和胡蘿蔔絲。

加入一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、一勺白醋、一勺白砂糖、半勺白鬍椒粉。用手抓勻混合後盛盤。

一碗美味高蛋白的無油雙色拌千張就這麼完工啦。

膳叔

一級公共營養師（福建省營養師協會副會長），美食書作家（著有《讓寶貝愛上吃飯》一書），美食品鑒達人，原創營養餐視頻作者。膳叔快手營養餐視頻全網播放量超過一億次，微博粉絲35萬，秒拍粉絲55萬，今日頭條、Keep、堆糖、小紅書等賬號也分別擁有近萬數量的粉絲。

膳叔∣專註營養餐

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！