一個月瘦多少斤比較好？減肥期間吃芸豆卷可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：一個月瘦多少斤比較好？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
一個月瘦4-8斤比較好。
因為這樣的速度是身體能承受的速度，而且有利於持續地減肥和保持減肥成果。如果沒有一定要快速減肥的原因，每周不要超過2斤，否則容易造成身體損傷，肌肉流失以及新陳代謝變慢（脂肪的分解沒有那麼快速）。對需要繼續減肥的人來說，每周超過2斤很容易進入平台期；另外，很難長期保持理想體重。
但對於體重基數大的人，可多於8斤，由其具體情況具體判斷。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃芸豆卷嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
芸豆卷的熱量： 282 大卡（100克）
分類： 北京菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)57.18；脂肪(克)1.08；蛋白質(克)18.68；熱量(大卡)282.00
其他：
芸豆卷是北京地區特色傳統名點，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便召進宮內品嘗，覺得很好吃，於是命令御膳房專門製作，芸豆捲成了慈禧的御前御點。
做法：
方法一傳統的製作方法是這個樣子嘀：
將芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入鹼和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了。
將芸豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鐘取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼後放入冰箱保存，以防吸潮。
將和好的芸豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實。
將濕布揭開，將一半芸豆泥捲成一個大卷圈，捏實後，撤出卷進去的濕布，按同樣方法，捲起另一半芸豆泥即為芸豆卷。
可是如果既沒有磨去芸豆皮的工具，也找不到明礬和馬尾籮……於是，只好用自己的辦法來製作完全屬於自己的芸豆卷啦。
先把大白芸豆250克，沖洗乾淨。用溫水浸泡8小時，原湯入鍋煮開，然後轉小火煮20分鐘。
晾涼以後，逐一剝去豆皮（這個過程比較麻煩，需要耐心）。把去皮的豆瓣用原湯繼續煮，邊煮邊把逐漸軟爛的豆瓣用勺子碾碎。注意攪拌，否則會糊鍋底。
第二次加熱也需要二十分鐘。再次晾涼的芸豆糊糊要放入潮濕乾淨的屜布里，拎起四角讓多餘的汁液慢慢濾出。不要大力擰，水分太少也不好。待沒有水分出現，就可以把屜布和豆瓣一起放在案板上揉捏，直到沒有大顆粒為止。
用製作日本壽司的竹簾，把保鮮膜鋪在竹簾上，再取一份芸豆末攤在上面。用勺背抹平，整理成半個厘米厚的長方條。然後包入豆沙或者黑芝麻餡，輕輕的卷好。方法二原料：白芸豆500克，豆沙250克，鹼少許。
製作過程：
用小磨將芸豆破碎去皮，放在盆里，用開水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起來，再用溫水把豆皮泡掉。將芸豆碎瓣放在開水鍋里煮，加少許鹼，煮熟後用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過羅，將瓣擦成泥，泥通過籮而形成小細絲。
2.將芸豆絲晾涼後，倒在濕布上，隔著布揉和成泥。取1尺5寸見方的濕白布平鋪在案板邊上，將芸豆泥搓成1寸粗的條，放濕布中間，用刀面抹成1分厚、5寸長、2寸寬的長方形薄片，然後抹上一層豆沙，順著濕白布從長的邊緣兩面捲起，各一半後，合併為一個圓柱形，用雙手隔著布輕輕捏一捏，壓一壓。最後將布拉起，使卷慢慢地滾在案板上，先切去兩端不齊的邊，再切成六七分長的段，芸豆卷即做成。
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