松茸的做法介紹，幾招教你做出可口的家常美味

松茸銀耳瘦肉湯。

1、準備的食材非常地豐富多元化，僅僅只需要蓮子、雞頭米、茯苓、松茸、銀耳、瘦肉、胡蘿蔔、玉米、生薑。

2、先將蓮子、雞頭米、茯苓放入清水之中浸泡片刻，再撈出放在水龍頭下清洗乾淨。把松茸、銀耳事先放在水中進行泡發，放在一旁備用。把泡發好的銀耳，用手撕成小塊狀。

3、把買回來的新鮮的瘦肉洗凈表面的血水，用刀切成幾大塊。在煮鍋中倒入些許的水，把生薑片放入其中，再加入瘦肉焯一遍水。這樣能很好地去除瘦肉的腥味，使其口感更佳。把甜玉米剝皮去須，用刀剁成長短適當的段狀。胡蘿蔔削皮，切成滾刀塊。

4、往燉罐中逐一加入所有的食材，倒入沒過食材的水。水的量不宜過多，要根據食材的量來決定。大火煮沸後，改為小火再煲上兩個鐘頭既可以食用了。如果喝不慣比較清淡的湯，可以臨出鍋前撒上些鹽進行調味。

西芹藕丁炒松茸。

1、先將西芹洗凈雜質，切刀切成小塊。把蓮藕洗凈表面削去表皮，用刀切成小丁狀，放在一旁備用。把百合事先放在水中泡發，也可以直接使用新鮮的百合。將松茸處理乾淨後，切成片狀。

2、在炒鍋中下入適當的油，加入些許的花椒。這時候火不能太大，以免炒糊。再把之前準備好的西芹和松茸片逐一放入鍋中，進行充分地翻炒。

3、待鍋中的食材快翻炒熟了，就可以加入藕丁和百合了。翻炒片刻後，撒上適當的鹽和白砂糖進行調味。

4、食材快炒熟時，下入些水澱粉。待吸汁完成後，滴上些香油就可以出鍋裝盤了。

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