御善堂中醫卡提示您 過量吃粗糧不利於健康
養生
09-13
目前，吃粗糧成了一種時尚，但小編在這裡提醒您，粗糧不可過量食用，否則將影響健康。
在一些大型超市裡，窩窩頭、小米飯、八寶粥的價格不斷上漲；一些單位餐廳也增加了玉米面等粗糧食品。曾經退居「二線」的粗糧又開始回歸餐桌。
所謂粗糧，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
由於加工簡單，粗糧中確實保存了許多細糧中沒有的營養元素，比如膳食纖維比較多，並且富含B族維生素等。不過，過多食用粗糧不僅不能夠促進消化，還會影響人體的消化和吸收功能，過多的膳食纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對於孕婦、哺乳期婦女和處於生長發育期的孩子等特殊人群來說，過量食用粗糧的危害最明顯。另外，膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，可降低某些降血脂葯和抗精神病葯的藥效。
吃粗糧要注意掌握三種方法：
吃粗糧要及時多喝水。因為粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分作後盾，才能保障腸道的正常工作。
循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。
搭配葷菜吃粗糧。每天製作食物時，除了顧及口味外，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。
