池州十大傳統美食小吃 你吃過幾個？

池州是個旅遊城市，來池州除了去遊山玩水，看妹子，就是吃池州的美食了，今天為大家推薦款來池州不得不吃的傳統小吃，不管是在池州本地工作的還是準備來池州遊玩的朋友都不要錯過!

1、池州傳統小吃小粑

池州美食不得不提的就是池州小粑了，是池州的傳統小吃，池州人的一天就是從一個小粑開始的，小粑用麵粉裡面裹上各種餡製成，小粑的種類很多;粉絲餡，入口爽滑;蘿蔔絲餡，滋味濃郁;腌菜餡，滋味酸辣;豆國子餡，口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早點。

2、臭鱖魚

臭鱖魚是一道青陽縣名菜，別有風味。它統稱「桶鮮魚」，又俗稱「腌鮮魚」。所謂「腌鮮」，在土話中就是臭的意思。這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。

3、九華素餅

九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當地知名特產，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉製作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調味劑，而是生長在九華山上的一種百合科草本植物，肉質肥大。黃精加工後加入素餅當中，可以使餅更加油潤，而且氣味芳香，味道清甜。所以吃九華素餅您就會感覺到鼻子和口腔都會有甜甜的感覺，味美且不膩。就是吃完以後很久的時間，您依然能感覺有淡淡的香甜和清香一直在口中盤旋。所以吃九華素餅您就會感覺到鼻子和口腔都會有甜甜的感覺，味美且不膩。就是吃完以後很久的時間，您依然能感覺有淡淡的香甜和清香一直在口中盤旋。

4、東至米餃

蒸米粑又稱米餃子，是安徽東至漢族傳統小吃。相傳起源於明朝初年。將秈米蒸至七分熟時，磨成細粉再加入適量的水和成面，然後將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料，包入其中上鍋蒸熟即可食用。

5、九華山素齋

九華山是佛教名山，歷史上不僅僧尼要嚴格戒律，禁葷吃齋，而且嚴禁山民和遊客食葷，千百年來，相沿成習，由此，形成了獨具特色、久負盛名的九華山「素食」。素食的主體是素菜。素菜原料取於本山出產的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、凍粉、麵筋、素油、新鮮蔬菜等，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤，可製作100多個品種，一般不加佐料調色調味，以清淡為本色，青絲綠葉，間色分明，天然野味 ，香、脆、鮮、嫩並重，營養豐富，久食不膩。凡葷菜名目，素菜都可取其形、製成食，如素雞、素鴨、素魚、素香腸、素海參、素火腿等。九華山各大賓館和街頭路旁的素餐館都有各種素菜供應。遊客光顧九華而不品嘗風味素菜,當為憾事。

6、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台縣七都鎮的特色美食。與古鎮的千年歷史一樣，七都的臭豆腐乾讓人吃得回味無窮，因此它才得以遺「臭」千年，「臭」名四里。

7、東至麥魚

麥魚一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產此魚，故名。東至縣麥魚有兩種：吻虎魚和克氏吻虎魚。麥魚喜愛生活在以礫石、沙土為底質的河流、湖泊中，其食物以小魚、小蟲為主，兼食水中硅櫱類生物。麥魚是縣內傳統特產，肉嫩味鮮，「里人珍之」(《東流縣誌·疆里志》，嘉慶二十三年本)。　　麥魚喜愛生活在以礫石、沙土為底質的河流、湖泊中，其食物以小魚、小蟲為主，兼食水中硅櫱類生物。產量稀少，極其名貴。

8、葛粉圓子

葛粉圓子是石台縣風味小吃。徽州山區盛產葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。

9、陵陽豆腐乾

陵陽豆腐乾，遠近聞名，其原料是精選大豆和精製蠶豆醬再上特殊的製作藝，在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐乾色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，鹹淡適宜，質地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同「採石茶干」有異曲同工之妙，但價格卻要便意的多，凡親口嘗食者，莫不誇口稱道，若把它製成蘭花干，那味道簡直是妙不可言。一到逢年過節，凡知道陵陽豆乾的，大車小車的都往陵陽開，前來購買;送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由於陵陽的豆腐作坊都是個體經營，加上資金有限，規模不大，包裝簡直談不上，再加上各個作坊的製作工藝都保密，成色方面也有一定的差異，陵陽多麼渴望有識之士來陵陽投資，擴大生產規模，使陵陽這一豆製品奇葩開得更艷，也使更多的國內處遊人嘗到這美味可口的天然食品，為他們的旅途增添更多的樂趣。

10、葛公豆腐

葛公豆腐，產於東至，歷史悠久，其製作技藝已被列入省級非物質文化遺產名錄，其之所以能贏得食客的青睞，首先緣其優良的品質和獨特的風味，「白、嫩、鮮、香」是其主要特色。先說「白」，葛公豆腐的色澤，不是那種純白或蒼白，而是那種耐看的乳白，常讓人聯想起「豆腐西施」之類的美聞趣談。葛公豆腐的嫩，細膩而不硬結，柔軟中略帶彈性，掂在手上，總有微微顫感。葛公豆腐的鮮味出自天然，別具一格，絕非人為添料做作而成，非親品者不能體會。葛公豆腐的香，淡淡的源於黃豆本身的清香，食在口，感在心，彷彿能覺出泥土的氣息、田園的芬芳。成就葛公豆腐「白嫩鮮香」特色的，是它精細的製作工藝。

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