那年花開月正圓吳蔚文臨死之前要求喝完胡辣湯是怎麼做成的

別的劇組都是吃盒飯，那年花開月正圓都是吃的陝西美食，這次來看看電視劇里的蔚文臨死之前要求喝完胡辣湯到底是什麼樣的。

民間有一種說法：是西漢使臣張騫出使西域帶回了胡椒，並在長安民間種植，不知在何時這種將胡椒加入鹹湯的吃法從長安流行開來，由此產生了胡辣湯。

在西安，胡辣湯分河南胡辣湯和西安胡辣湯兩個派系。西安胡辣湯的特色在肉丸，河南胡辣湯是肉丁。

西安胡辣湯除了肉丸，還有土豆、蓮花白、菜花等蔬菜。

河南胡辣湯則是用海帶、粉條、油炸豆腐做配料。另外，西安胡辣湯在口感上還突出一個「麻」字。

胡辣湯勾芡也是一個技術活。

西安胡辣當然得有肉丸。

即將出鍋的胡辣湯。

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