吃紅豆要看分類 美味營養價值高

一般來說，紅豆就是指相思子。實際上紅豆是分為三種，赤豆，海紅豆，與相思子。

相思子有劇毒，從它的顏色就可以看出，相思子的上半部分是紅色的，下半部分是黑色的。海紅豆顏色鮮艷，耐腐蝕。因為種子的顏色美麗，顏色不會褪掉，而且豆子的形狀像一顆心形，並且由外向內逐步的加深顏色，在中心形成一顆鮮紅的心臟，常被製作為裝飾品。赤豆就是赤小豆，也就是我們平常食用的豆類，赤小豆外形細長顏色暗紅。

紅豆與赤小豆有什麼區別呢？

紅豆形狀有些橢圓，個頭比較大，顏色表現為是，一半鮮紅如血，一半漆黑如墨，而且含有劇毒，可用於藥用，但療效比吃小豆要稍弱。但因色彩鮮艷明亮，可製作成工藝品。

赤小豆個頭比較小，要比紅豆稍微細長一些，全身暗紅，具有藥用價值和食用價值。

赤小豆的功效：

赤小豆含有豐富的營養，蘊含人體所必需的維生素，礦物質等。赤小豆有補氣補血的作用，因為其含有豐富的葉酸，並且對乳母有催奶的作用，可以作為孕婦的食物。

赤小豆，具有清熱解毒的功效，能有效的去除身體里的毒素，保持身體健康，養顏美容，是廣大愛美女性不可缺少的食物。因為赤小豆含有大量的纖維，所以可以非常好的調理腸胃，緩解便秘的發生，對於血壓血脂血糖，都有一定的降低作用。赤小豆利水，有助於脾臟的健康，對於脾胃不好的人，可以多食用赤小豆。

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