這才是山西最乾淨的城市，自然風景秀麗，一道名吃李隆基賜名

城市讓生活更美好，但是很多城市因為各種緣故，城市污染指數很高，這樣的城市談不上幸福，比如石家莊，幾乎是沒有外地人願意移居的。

在山西有一座比日本比歐美還乾淨的城市——長治

長治

長治，古稱上黨、潞州、潞安府等。「長治」原為潞安府府治所在縣名，得名於明嘉靖八年（1529年），取長治久安之意。秦一統六國分天下為三十六郡，上黨郡為其一，市區內留存有古上黨郡署大門上黨門和國內現存規模最大、中軸線長408米的城隍廟潞安府城隍廟。著名景點太行山大峽谷、太行水鄉、靈空山、上黨門、老頂山等。

城市一角

美食名吃——驢肉甩餅

相傳，唐明皇李隆基任潞洲督察府別駕時，微服私訪至潞城縣南門口，突然下起了大雨，主僕二人走進一家拉麵火燒鋪落腳用膳，每人想吃碗「拉麵」。結果店夥計秦亨在和面時，放的水多了，晃條拿不住，又不小心把麵糰掉進了油盆里，店主師傅董芳靈機一動，把掉到油盆里的麵糰趕緊取出來，放在案板上擀成圓餅，抹上油，撒上椒鹽面，兩邊一疊盤成圓形用桿仗擀餅，在擀餅片時，麵糰有收縮性，所以董師傅就擀一擀，甩一甩，待餅片厚薄均勻立刻放在打火燒的鏊上烙制。但餅片一上鏊，因皮薄有層立即鼓了起來，用手指將鼓得地方捅了一個窟窿，頓時洞開氣跑，而董芳的手指也燙疼了，不由得在蔥花盆裡蘸了一下，手上帶出了蔥花。他隨手把蔥花甩在餅上，翻個蓋即可食用。李隆基邊吃邊問：「這叫什麼餅？又薄又軟又好吃。」董芳吱吱唔唔不上來。李隆基說：「我看你的餅是甩園的，就叫『甩餅吧』」。

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