今天想喝湯：肉丸蔬菜粉絲湯

1.首先準備湯的食材。取10片娃娃菜里，將7片娃娃菜的菜梗與菜葉分開，將菜梗切段，菜葉對半撕開。其餘剩下的3片娃娃菜連梗帶葉切成菜葉的大小。胡蘿蔔切片，大蒜和蔥切丁。

2. 放油，先炒香大蒜，蔥和胡蘿蔔。

3. 再放娃娃菜梗一起翻炒至軟。

4. 加入一半高湯一半水，大火煮沸，轉中小火半蓋上蓋子，煮15分鐘，加鹽調味。

5. 在煮湯的過程中，用熱水泡2團粉絲。

6. 首先準備肉丸的食材。把兩片娃娃菜粗切一下，放進料理機中打碎，不要太茸了，要有一點小顆粒。沒有料理機的話，就用刀剁碎吧。

7. 肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，鹽，生粉，油，還有一個雞蛋。

8. 拌勻，放在一旁腌一下。在腌肉的過程中，開始煮粉絲。

9. 將火調至中大火，讓湯燒沸，放入粉絲，煮至湯再次沸騰。

10. 將肉末用兩個湯匙交替輪換撮成肉丸狀，扔進湯中。如此一個一個的扔。

11. 所有肉丸放入鍋中後，煮1至2分鐘至湯沸。

12. 放入娃娃菜葉，煮至湯沸。只需要1-2分鐘。

13. 出鍋。

14. 裝盆。

15. 鬆軟無比的肉丸，如果喜歡，可以用芥辣加醬油做醬汁沾著吃。不過我覺得肉丸本身已經很好吃了，湯綜合了蔬菜和肉丸的味道，很是可口。

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