橫店VS銀川：南北兩大影視城的經典美食和夜市招牌都在這裡！
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提到影視城，南有橫店，北有鎮北堡。
橫店影視城，號稱一年死的鬼子能繞地球8圈，每年有幾十部抗日大片在橫店的戰壕里上演，它被稱為「東方好萊塢」。
而古樸、粗獷、荒涼的鎮北堡西部影視城，是西部著名的影視城，「中國電影從這裡走向世界」。
芒果台《天天向上》的「影視城夜市江湖」，帶著觀眾探索南北兩大影視城夜市的美食，三輪比拼還是看不過癮？其實，橫店和銀川還有這些美食……
1 橫店
楊梅餜
擇子豆腐
2 銀川
灘羊肉
3 《天天向上》影視城夜市PK
第一輪 餅戎相見
第二輪 粉面之爭
第三輪 金牌爭霸
4 餐廳推薦
1 橫店
楊梅餜
楊梅餜，外觀鮮紅亮麗，因外形酷似楊梅而得名，喻有美滿、紅火、團圓之意，在橫店，每逢過年過節或辦喜宴，楊梅餜都必不可少。
「餜」的種類很多，所指的內容也不盡相同，南方有清明餜、石頭餜等，北方一些地區也把油條稱為「餜子」。
楊梅餜做工考究，選用糯性好的糯米粉，和成麵糰後搓成小塊，將餡料嵌入其中，封口後裹上染紅的糯米或粉絲。而餡料分甜餡和咸餡，甜餡一般為紅糖和芝麻，軟糯香甜，咸餡一般有豬肉、豆芽、豆腐丁等，同樣美味可口。
裹滿紅色糯米的楊梅餜放入蒸鍋蒸熟，特騰騰的端上桌，好不喜慶！主人家也會端著楊梅餜送給左領右舍分享喜悅。
擇子豆腐
擇子豆腐，被當地人稱為天然果凍，是夏天最讓人惦記的味道。做好的擇子豆腐呈栗殼色，加點兒醋和白糖，加入蜂蜜或薄荷，酸甜爽口。
擇子豆腐，用一種叫擇子的野果製作而成，果實小時為青色，成熟時呈黑褐色。每年秋天擇子成熟，人們將果實摘下，加水磨成粉，晒乾備用。加工擇子粉的過程相當繁瑣，要經過曬果、去殼、曬肉脫衣、浸泡、磨漿、澄清、曬粉等多道工序。
擇子豆腐的製作過程和涼粉涼糕類似，而擇子不僅可做成擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面，都是消暑必備的美食。
2 銀川
灘羊肉
鹽池灘羊
寧夏鹽池縣，是中國的灘羊之鄉。灘羊，味甘、性溫，補中益氣，開胃健力。肉質細膩，無膻腥味，營養豐富，含有硒的成分，是羊中上品。在銀川有許多與羊肉有關的特色美食。
羊雜碎
手抓羊肉
3 《天天向上》影視城夜市PK
影視城是一個神奇的存在，在那裡，時空交替，人們扮演另一個生命，忘了時間也忘了自己。而擁擠熱鬧的夜市又將大家拉回到現實世界，它吸引著山川湖海的吃貨，溫暖漂泊的胃與夢想，人們喜歡燈光，喜歡夜晚的狀態。
芒果台《天天向上》的「影視城夜市江湖」，選出南北兩大影視城夜市的代表性美食進行PK，賺足觀眾口水。
第一輪 餅戎相見
方凱蘿蔔絲餅
宮廷酥牛肉餅
PK
方凱蘿蔔絲餅，開店已經有27年，可以說是見證了橫店的發展。老闆娘梅濱自豪滿滿的說：「來過橫店的明星，不說百分之百，但百分之九十九，肯定來過我家。」
蘿蔔絲餅是橫店當地的傳統美食，蘿蔔人稱「土人蔘」，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，當地女性從小都要學習製作蘿蔔絲餅。方凱蘿蔔絲餅用料講究，要取豬背上最厚的那塊膘肉，經過泥瓦鍋的烤制，肉汁就會滲進蘿蔔絲和麵皮里，一口咬下去蘿蔔絲的甜混著肉汁，香氣四溢。
銀川夜市的代表是，宮廷酥牛肉餅，「這個餅有一千兩百多年的歷史，唐代的時候叫胡麻餅，又叫千層酥牛肉餅。」
唐朝是一個開放的時代，世界各地的人都來到長安，從西方來的人當時被叫做「胡人」，他們帶來的很多東西前面都冠以胡字，胡麻餅的名字便由此而來。
第二輪 粉面之爭
津市牛肉粉
一品羊肉搓面
PK
每個地方的人，對故鄉都有割捨不下的味道。津市牛肉粉的老闆娘王昱丹是一位橫漂演員，來自湖南常德，和所有湖南人一樣，她對米粉也有著特別的感情。早在09年就來到橫店，拍戲已有8年，王昱丹說：「我想要拍一輩子戲，希望家鄉的味道可以隨時吃到。」便有了這家店。
牛肉粉的原料來自常德，湯底由骨頭湯熬制，粉滑肉爛。
長久一品老搓面，開店已有28年，包攬了近十年寧夏地區所有麵食評比的金獎，一天能賣一千三四百碗。骨頭湯底加入多種中草藥、香料熬制，羊肉也沒有絲毫膻味。
對於寧夏人來說，麵食是他們的主食，「從小媽媽做的面就很精緻，配料齊全」，長久一品老搓面的老闆娘徐雙玲說：「寧夏人從外地回來的第一件事就是吃羊肉搓面。」
叫搓面是因為麵條都是手工搓出來的，粗細均勻，口感勁道。
第三輪 金牌爭霸
橫店貴賓樓
銀川百年老毛手抓羊肉
PK
橫店第一樓——貴賓樓首席大廚鮑建新是橫店八大廚之首，在這家橫店老字號酒店待了16年，許多在橫店拍戲的明星都吃過鮑師傅的菜，平時他喜歡鑽研廚藝，也會去全國各地尋找美食和食材。
這次，他和徒弟一起帶來了一款消暑美食——冰鎮楊梅湯。浙江盛產楊梅，到了楊梅成熟的季節，很多饕餮之徒會直奔楊梅的產地，摘一顆大大的楊梅，直接吃。
鮑師傅還展示了貴賓樓的「宮廷宴」，許多菜品的設計都與電影有關。
橫店貴賓樓「宮廷宴」
一錘定江山
曾出現在電影《滿城盡帶黃金甲》
天使之發 由魚蓉製作而成
曾出現在電影《鳳凰店》
「宮廷宴」中的糕點和琵琶蝦等菜品曾在《甄嬛傳》中出現
金魚戲蓮
銀川百年老毛手抓羊肉，選用鹽池灘羊，肉質細膩，無膻腥味，營養豐富，含有硒的成分，是羊中上品。
這家店發源於寧夏吳忠市，有129年歷史，第四代傳人毛強老先生帶來了店裡特色的八寶茶。
八寶茶：枸杞、紅棗、桂圓、沙棗、冰糖、玫瑰、核桃、白芝麻
除了選用灘羊外，羊的大小也有講究，一般選用28到30斤左右的羊。手抓羊肉的做法簡單，食材本身的選擇最為重要。
手抓羊脖
羊腰花
紅燒黃河鯰魚
夜晚與白天的生產功能區別開來，帶給我們燈火、熱鬧，「夜市」也早已融入我們的飲食文化。影視城周邊的夜市聲名大噪，夜市之外更有別樣美味，上文提到的美味，上海哪裡能吃到呢？
4 餐廳推薦
寧夏印象?鹽池灘羊體驗店
地址：江寧路1600號愷悅大廈1F
在上海也能吃到正宗的鹽池灘羊肉，不用對著屏幕流口水啦。餐廳除了特色手抓羊肉、烤羊排外，還有其他當地的特色美食，比如八寶茶、鮮枸杞和黃河鯉魚等供你享用。
除了寧夏，許多其他西北菜中也有好吃的羊肉，新疆菜就是其中之一，隨著一帶一路願景的實現，越來越多人愛上了味重香濃的新疆菜。
耶里夏麗
地址：分店眾多可自行查詢
耶里夏麗，新疆特色餐廳，提到羊肉，很多人首先想到的就是這裡。異域風情的裝修，地道的烤羊排、羊肉串，特色手抓飯、娜帕里勇，一秒讓你置身神秘廣袤的新疆。
疆山牧歌
地址：長陽路1665號(近黃興路)
號稱上海新疆菜第一名，食材新鮮，分量足，性價比高。除了羊肉串烤羊排，其他特色美食也應有盡有。
SpiceBazaar香料集市新疆餐廳
地址：湖濱路150號湖濱道購物中心1層
一家摩登的新疆餐廳，顛覆了人們對新疆餐廳的傳統印象，頗受老外的喜愛。在這裡，新疆菜也褪去了幾分粗放和豪邁，變得精緻起來。
錫伯新疆餐廳
地址：江灣城路99號尚浦商務中心5號樓1層103號
一家低調的錫伯新疆餐廳，店內有新疆手工葫蘆燈和許多異域風情的裝飾品，除了大家熟悉的新疆菜，還提供錫伯特色家常菜。
編輯 Eva
圖片來源於網路
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