無錫的美食老字號那真是一點都不比它的鄰居南京少,無錫老字號吃到你嘴軟軟
無錫的美食口感偏同蘇州上海,口感喜甜。小餛飩、生煎包是無錫人的最愛。說起無錫的美食老字號,那真是一點都不比它的鄰居——南京、蘇州少,更難能可貴的是這些老字號百年來一直傳承著他們的手藝和味道,並沒有隨著時間而改變,溫暖了一代又一代無錫人的胃和心。
三鳳橋大排檔
大名鼎鼎的無錫老字號,全國各地的超市都有真空包裝的三鳳橋無錫排骨售賣,但千萬別因此就說是嘗過了正宗的無錫排骨,那還是得到店裡來嘗嘗正宗無錫菜,醬排骨不用說,那是一絕,色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛。玉蘭餅,皮糯香脆,肉質細膩,每隻都是點後再做,新鮮的口感總叫人連流忘返。虎皮鳳爪、熏魚、梅汁翅中都是特色菜,不可不試。外賣窗口有許多熟食,買回家自用送人都是極好的。最後提醒一點,生意一直火爆,排隊在所難免
熙盛源
無錫老百姓最愛的店,外地人來無錫地標性的店,價格親民,他家的小籠包個頭大,跟燒賣差不多大小,皮厚薄適當,滿滿的鮮甜湯汁,肉餡很大塊,偏甜口,入口後滿足感充斥內心。紅湯辣餛飩也很受歡迎,餛飩的個頭比北方的餃子還大,小編一個人幹掉兩碗毫無壓力,關鍵是滿滿的一大碗只要8元,簡直業界良心。還有蝦仁餛飩,開洋餛飩,拌餛飩,小蝦仁,蛋皮,鮮得不得鳥,哎喲我的天吶,口水都要出來了。
西新飯店
說到西新飯店,無錫人很少有人不知道,作為多年來屹立不倒的老牌飯店,它家菜肴一直保持無錫特色。一粒絲螺抵只鵝,西新絲螺賽肥鵝」,它家的招牌湯絲螺大家都喜歡,一上桌周圍一片嘬嘬聲,螺絲肉鮮美肥厚,味道鮮美,稍微用力一吸大部分肉就全出來了,有酸菜和招牌兩種,不過都有點辣,喜歡重口的朋友可以嘗嘗。另一道招牌菜「太湖一鍋鮮」內容豐富,有一整條魚、膳段、白貝、草菇等等,味道鮮美。
穆桂英美食城
游過南禪寺,飢腸轆轆,何以醫肚,且來隔壁穆桂英,哈哈,穆桂英美食城一直是老無錫人心裡的老字號,青糰子、重陽糕、玉蘭餅、酸辣湯,甚至還有懷舊的雞子大餅,你能想到的無錫特色小吃都能在美食城裡面找到,品類相當齊全。穆桂英的糕團是無錫最正宗的,基本上每個季節都會有,青團和山楂糕是外賣聖品,記得捎帶手買上一點。
憶秦園小籠包
它家上過舌尖上的中國第一季,招牌菜要屬蟹肉小籠和蝦肉餛飩了,不像很多小吃店,小籠都是蒸在蒸籠上熱著的,憶秦園家的蟹粉小籠運用古法製作,現點、現包、現蒸、現吃,時間是控制好的,不能多一分也不能少一分。製作的時間雖然會久一點,但是,當你咬開那薄薄的麵皮,鮮美的蟹粉伴著濃濃的肉汁在你口中融化的時候,就會覺得這等待是值得的。再搭配上一碗鮮美的魚肉餛飩,薄薄的麵皮,緊實的魚肉餡料,再配上半勺鮮湯,混合著口中
天福苑酒家
請父母朋友吃飯,總怕花了錢還吃得不如意,還是這種老字號酒店最保險,這家開了十幾年了,口碑一直很好,發揮穩定,經營正宗「錫幫菜」,無錫排骨、松鼠鱸魚、什錦麵筋,玉蘭餅,你說的出來的「錫幫菜」這家都有,而且口味正宗,「這是無錫菜么?」這樣的感慨在天福苑酒家絕對不會出現。推薦一品雞,裡面有碎魚翅和一些火腿肉,加上一整隻雞燉啊燉,端上來的時候香氣撲鼻,喝一口湯鮮得眉毛都要掉了,招牌菜名不虛傳!
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※當你在旅行時讀什麼,看什麼,聽什麼?
※中原罕見的一個大規模匪寨,神秘了近千年,如今「紅」遍大江南北
※如果是初次經過,一定會很詫異如此造型的居然是一座酒店
※智利的巴塔哥尼亞荒涼之處也儘是美
※風俗特異的最美女兒國
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