流動的金色陽光，威士忌初級品鑒課程

最新 09-13

時間：2017年9月23日周六 19:30-21:30

地點：上海長寧區法華鎮路525號A201 知味教室

費用：400元/人；兩人同行720元

主講人：威士忌達人Edward Bruno YOU

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如今，威士忌是人們越來越受歡迎的飲品。或是下班回家，或是閑暇之時，再或者三五好友一起談天說地，每人來一杯威士忌。不為了買醉，也不圖熱鬧，單純享受杯中醇厚的瓊漿。大家不再只是懂得夜店裡常賣的芝華士和黑方，而是開始關注蘇格蘭的單一麥芽威士忌、美國波本威士忌等更多更具特色的威士忌產品。

那麼，威士忌究竟是什麼，可以分為哪幾種，不同國家的威士忌各有什麼特點呢？

9月23日，威士忌達人Edward Bruno YOU將為大家帶來威士忌的初級品鑒課程，用6款經典威士忌，為你打開一個新的世界，讓你開始懂得威士忌的特別之處。

關於主講人

Edward Bruno YOU

自2002年開始為不同媒體撰寫葡萄酒和生活方式專欄，05年開始從事茶葉貿易，目前為國家認證評茶師，09年開始接觸單一麥芽威士忌，16年成為單一麥芽威士忌酒吧主理人，17年5月參加艾拉島威士忌節並探訪了坎貝爾鎮，目前IBD（Institute of Brewing and Distilling）蒸餾酒證書在讀中。

關於威士忌

威士忌是迄今最複雜的穀物烈酒之一，最早可能在15世紀由愛爾蘭修道士蒸餾而成。威士忌擁有繁多的分類，產地也非常廣泛，除了蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本，在英國威爾士、印度、捷克、法國、澳洲等地都有出產。

蘇格蘭是威士忌愛好者無可爭議的聖地，蘇格蘭人對威士忌的製作有著極其嚴格的規定，對生產原料、蒸餾方式、橡木桶熟成、酒精度數及陳年時間等都作出了詳盡的要求，而說到風格類型，世上所有威士忌皆不能望其項背。

按原料分，威士忌主要有兩大類：麥芽威士忌和穀物（小麥、黑麥、玉米等）威士忌。由此可引申出諸多排列組合，如單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌、混合麥芽威士忌、混合穀物威士忌以及混合威士忌。麥芽威士忌現在的風味比較複雜，各種類型都存在，穀物威士忌則會更甜美單一，風味層次稍遜於麥芽威士忌。

品鑒酒單

1. Hibiki Harmony

響 HIBIKI JAPANESE HARMONY是日本三得利Suntory公司繼山崎、白州之外再次推出的高級無年份酒款，融合了日本的自然、文化與人文五感，再次體現了三得利擅長的「調和」工藝美學，口感醇美圓潤，淡雅迷人。

2. Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker是誕生於1820年的蘇格蘭威士忌品牌，品牌標誌是一位走路的紳士，也是目前全世界銷量最大的蘇格蘭威士忌。黑方 Black Label屬於中端酒款，是Johnnie Walker的明星產品，也是最暢銷的。由40多家蘇格蘭威士忌調配而成，每種威士忌都至少在橡木桶中陳釀超過12年。迷人的煙熏味，混合了清新的水果味和豐富的果子味，口感順滑。

3. Loch Lomond Single Grain