天!我浪費了1萬盒月餅銷售的機會,竟然還可以這樣賣!
GIF/1K
曾經都在講,零售行業,渠道為王!
咱們烘焙行業,開連鎖店的,咱們的渠道當然是自己的門店。
但這可不是唯一的渠道,
我曾經在許多課程中,不斷強調一句話:
小門店,大市場!
今天咱們探討一下,拓寬月餅銷售渠道的可能性,看看有哪些其他行業可以合作:
一、保險、地產公司
保險公司是一個高客情的行業,對中秋月餅,那是剛需,找對人,搭上線,有許多的保險業務人員,會有很大的需求,買來送給客戶。
保險公司經常都會開展業務人員集中培訓,有的麵包店,利用這個機會,直接把月餅拿到培訓教室,做成堆頭,給保險業務人員現場購買,給一定的優惠。
地產行業、房產中介行業同理,歸為一類。
二、KTV
誰說KTV只能賣生日蛋糕,KTV的前台陳列,大廳堆頭,配上易拉寶宣傳,只要用心做了,這裡也能有不少的銷量,但要考慮到這裡以年輕人群為主,盡量用一些年輕化的,時尚款做為主推,如果有一些人手,可在吧台處設置品嘗台,現場推銷,也就是晚上那幾個小時。
如果配合著KTV的消費做促銷,效果更好,比如3小時歡唱可以打9折,6小時歡唱可以打85折,讓客人感覺機會難得,有條件的優惠,才是真的優惠。
和這些商家合作,一般兩種形式:
1、我給你一定的費用,你讓我在這裡銷售,賺的錢是我自己的。
2、根據銷量,進行提成,賣了分錢,賣不完的,退還給我。
推薦,盡量用第2種方式合作。
三、酒店
給每個入住酒店的客人,都免費贈送一個月餅,這是提升酒店的服務品質,按成本價賣給他們,有很多酒店是可以談成的,這部份,可以不賺錢,但還要有以下合作,
在大堂我們進行月餅的堆頭展示,以前台可以購買。
在每個房間放一個亞克力台卡,進行宣傳,並在房間內陳列空月餅盒。
在房卡套內放進一張月餅代金券。
如果有機會,跟酒店前台工作人員進行私下溝通,賣出去了月餅,我們還可以給他們直接發一點提成獎勵。
特別是許多商務酒店,高星級酒店,都是出差的商務人士,他們需要帶上月餅去拜訪他們的客戶。
四、餐館
在餐館的前台旁邊,做好堆頭,陳列,來這裡用餐的顧客可以現場購買月餅。
服務員可以利用客人店點餐以後,等上菜的時間,進行面對面推銷。
賣出去了,與餐館分錢,現在是月餅季,許多餐館是不會拒絕的。
也可以配合著餐館消費推出現場購買優惠,比如在餐館消費滿200打9折,滿400打8折等等。
五、長途車站
今年國慶中秋,雙節重疊,出行人數一定是非常巨大的,這也是各長途車站最繁忙,人流最旺的時段。
跟車站溝通好,咱們派駐一個推銷員,在每輛車發車之前,上車進行兩分鐘的現場車上推銷,正常一個人,一天至少可以上50輛車推銷。只要推銷能力沒有問題,一天可以賣到100盒以上。
這種消費的從眾心理非常強,還可以安排一個托,這個可以叫「餅托」
坐在汽車的後門旁邊,推銷員上車推銷時,帶頭購買,買上兩三盒。等大家都買完以後,從後門悄悄下車,再上另外一輛車繼續「演戲」。
這種長途車上,回老家的在外務工人員,走親訪友的人們,當然是需要月餅的。
六、機場、高鐵
一般要和機場、高鐵站去合作很難,但可以和機場、高鐵站內的商店進行合作,跟這些商鋪進行合作,費用比較低,相對於超市壓款、結款的狀況都會好很多,而且超市裡面一般是兩種月餅是多,一是大品牌月餅,比如:稻香村、美心、榮華、利口福……(太多了,沒提到的請見諒),另一種是高利潤月餅,進貨30元,賣100元那種。
我們普通的月餅就算放進超市,銷量也很難上去,但和這些零售商務進行合作,競爭就小了很多,只要做好堆頭陳列,還是有可能帶給我們一點小驚喜的。
七、銀行、電信、移動
辦信用卡送月餅、信用卡積分可以換月餅券,給大客戶發送一些電子月餅代金券,這是給我們和銀行的一項雙贏的合作。
電信、移動同理。
八、鮮花禮品店、水果店
鮮花禮品店是人們在節日經常光顧的場所,在這裡進行陳列,讓他們代為銷售,正好符合了消費者的需求。
如果能夠和現有的禮品、鮮花做成組合套餐,效果會更好,
比如一束鮮花+一盒月餅,給一些優惠。
甚至可以相互合作,我們的門店內也代售一些他們的禮品,和月餅一起銷售。但一定要看清楚自己許可證上的經營範圍是否允許。
水果店同理,節假日他們會有許多水果禮盒銷售,這和月餅禮盒正好是完美的搭配。
九、小區物業
和一些大型住宅社區的物業公司合作,讓我們在小區內進行現場宣傳銷售,搭好廣告帳篷,準備好產品、宣傳、品嘗等所有物品,一般一個小區內就做3天的限時限量促銷。
這對物業公司來說,是沒有任何成本的純收入。
有的麵包店,找一些酒行,禮品店,水果店,一起進駐小區,進行聯盒促銷,效果不錯。
十、培訓機構
這些年各種培訓機構越來越多,幾乎每個小區旁邊都有一些學鋼琴、跆拳道、書法、圍棋……的這些兒童培訓班,負責接送的基本上都是家庭主婦或者老人,這是家庭中購買月餅的主力人群。
我們只需要記錄下各個培訓班上課下課的時間,在他們接送孩子的時候搭抬銷售,這類渠道盡量以兒童款為主,一定要配合現場品嘗,一定要給孩子品嘗,只要孩子喜歡了,這生意就容易成交了。
十一、咖啡廳、茶樓
咖啡廳和茶樓裡面,不同的消費人群,都會有對月餅的需求。
如果是情侶,男孩會給女孩買一盒,最喜歡吃的冰皮月餅,兩隻裝的最容易接受。
親朋好友聚會,負責請客的主人,買來給客人們一家帶一盒走。
商務洽談,臨走時,乙方買盒月餅給甲方,這個合同才更容易簽下。
可以給一點品嘗,給每位客人品嘗一小塊,這生意會更容易成交。
十二、醫院
當然不是直接跟醫院合作,讓動手術的醫生拿著手術刀,對病人說:「來兩盒月餅吧。」
準確地說,是和醫院裡的小賣部合作,
在這裡以低糖低油的健康禮盒月餅,提供給來探望病人的人們。
十三、其他零售業:文具、服裝,專門貨架。
各地的管理有所不同,只要這些零售門店可以賣月餅,咱們就做好專門的陳列架,擺放在他們的門店、櫃檯。
反正是賣了分錢。
賣月餅一定要有全員思維,只要是中國人,就需月餅。
十四、企業團購
大家都知道給企業推銷,讓公司買來發給員工,
其實這裡還有更多的商機可挖掘。
比如:跟人事部聯繫,給貴公司員工一個特惠,員工也可以自行購買,每個員工都有自己的人情往來。這也算是人事部為員工們爭取的一項福利,如果有條件,可以在貴公司前台做陳列,或者加個微信群,大家在群里下單,我們送貨。
有許多麵包店,還在自己的門店內等著客人上門購買,豈不知,在某個我們不知道的場所,已經被人「截胡」了。
十五、各類電商
網上消費所站比例已經越來越大,許多電商公司都有自己的客戶群,有自己的粉絲,跟他們合作,直接在他們的網路平台可以下單,咱們送貨,賣了分錢。
這也是要偏向年輕化。
十六、幼兒園
直接在幼兒園銷售,不會有太好的效果。
可以和幼兒園一起舉辦一些月餅DIY的活動,一般制用冰皮月餅這些不需要烤制的,方便操作的款式。
幼兒園需要這些操作,來豐富自己的活動,提升幼兒園的品質。
我們在帶領他們,一邊製作的時候,一邊軟性植入我們的廣告,在操作結束後,進行推銷就更容易成功。
好了,不寫了,繼續細分下去,可以列出100個渠道,只要您花心思去做,銷售機會是大大的。正值中秋佳節,各行各業都知道人們需要月餅,誰不想分一杯羹。
操作的時候有以下4點注意事項:
1、關鍵是統一好零售價格,不要擾亂市場。
2、一定要選擇口碑好,生意好地方去合作。
3、做好利潤分配方案,讓自己要有錢賺,也要讓對方有積極性。
4、不要奢望合作了,就會有銷量,做好宣傳、包裝、陳列、堆頭,制定給消費者的促銷方案,方能見效。
TAG:博尊烘焙 |