減肥居然會引發痛風？科學減肥餐大揭秘！

過度減肥 痛風造訪

隨著「露肉」季節的到來，人們對體形要求也越來越高。無論是女性還是男性，減肥忽然成了一種風尚。小編提示減肥一定要注意方法，一女孩減肥引發痛風，最後體重沒下降多少，卻把自己整出病來，簡直是得不償失。不要為了追求所謂的以瘦為美就去減肥，最後傷害的是自己的身體。

為了夏天穿衣服更好看，22歲的小函(化名)5月開始減肥計劃，可沒想到的是：體重沒下降多少，卻患上了痛風。

小函在大型企業上班，平時經常要和客戶打交道。昨天，小函見完一個客戶後，她突然感覺左腳大腳趾疼痛難忍，似刀割一般。於是小函急忙到醫院就診。醫生經過體檢和詢問病史，確診小函患上了痛風。

原來，隨著夏天的造訪，小函為讓穿裙子更顯身材，就開始了自己的減肥計劃。為了儘快達到理想的效果，她每天只食用青菜和水果並服用減肥藥，連水都不敢多喝，實在餓得難受就吃少量米飯。雖然減肥計劃已經實行了兩個月，可她的體重和減肥之前並沒有多少變化。小函說她平時並沒有不良習慣，可為什麼會得痛風呢?

該院內分泌科主任說，小函是因為過度減肥，細胞在短時間內大量崩解釋放出尿酸而誘發了痛風。

那麼怎麼樣才可以既減肥，又不會引發痛風呢？

1.每餐含至少50%的高纖食物

多吃高纖食物，這是「開復飲食」中最有特色的。高纖食物（即富含膳食纖維的食物）主要有三大類：未經過度加工且有完整穀粒的五穀雜糧、葉類蔬菜、水果等。膳食纖維可刺激腸蠕動、增加糞便體積，防治便秘；還可降低血中壞膽固醇的濃度和餐後血糖，對合理控制血糖有益；此外，膳食纖維還能增強腸道免疫力。

方法：每餐攝入50%高纖食物比較容易實現，比如每餐2兩主食，可選擇三米粥（大米、糙米及小米）、雜糧窩頭或五穀豆漿（黃豆為主）；每天平均吃一斤葉類蔬菜，可以分配在三餐中，建議用蒜汁及橄欖油涼拌，或用酸奶做成蔬菜沙拉，燉湯、清炒也可以；餐後吃半斤水果（一個大蘋果或兩個香蕉）或打成果漿，果渣不要過濾。

注意：每天喝1200～1300毫升白開水，幫助纖維發揮作用，排除體內垃圾。

2.避免紅肉、油炸食品、白飯白面

紅肉是優質蛋白質和鐵的良好來源，但每100克中約含18%的飽和脂肪酸和300毫克膽固醇，對心腦血管疾病和肥胖的防治極為不利。白飯白面丟失了種皮和胚芽中富含的維生素、礦物質和纖維素，血糖生成指數增高，不利於體重控制。

方法：不吃紅肉如何保證蛋白質供給呢？每天300毫升牛奶、一個雞蛋、一兩豆、二兩魚肉或一兩禽肉可填補這個空缺。雞蛋做成蛋羹而不油煎，豆子和其他穀物一起按雜糧：水＝1∶10的比例打豆漿，禽肉和菌藻類燉湯，魚肉清蒸，這樣能控制油和能量攝入。油炸食品可用烤制代替，用錫紙將食材包好烤制，不要用油。至於主食，用雜糧替代一半甚至更多精製糧食。

注意：豆類、肉類及海鮮嘌呤含量較高，痛風患者盡量選擇雞蛋和牛奶。

3.盡量少吃鹽和糖

研究顯示，每天減少2.4克食鹽攝入量，高血壓患者收縮壓可降低5.8mmHg，舒張壓降低2.5mmHg。不僅要嚴格控制飲食中的鹽，加工食品也得嚴加防範。甜點、飲料糖含量較高，盡量避免。

方法：少糖的標準是每日不超過0.4克/每公斤體重，也就是說，體重60公斤的成人每日糖攝入量不宜超過24克，約相當於200毫升甜飲料中的含糖量。警惕調味品中的「隱性鹽」，一份（15克）蚝油和一塊紅腐乳（22克）中所含的鈉相當於1.7克鹽。

減肥應該以健康為首要目標，其次才是減肥；還要有良好的睡眠習慣和適度運動，同時，注意食品的健康與安全。

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