白蘿蔔的腌制方法是什麼？控干水分很有必要

很多人在早餐都特別喜歡吃鹹菜，因為鹹菜比較爽口，而且還很下飯。其中，白蘿蔔鹹菜是比較受歡迎的一種鹹菜，因為白蘿蔔這種食物價格低廉，而且它的營養豐富，同時它的熱量和脂肪含量都不是特別高，因此經常食用也不會對我們的身體造成其他的負擔。想要做好白蘿蔔鹹菜，我們需要購買一個白蘿蔔，然後將它清洗乾淨，同時再將它去皮並切成片狀。

接下來，我們需要將切成片的白蘿蔔放入盆中，在盆裡面撒入一些細鹽，並用手使每一片白蘿蔔都沾上食鹽。接著，我們要讓它靜置一段時間。一個小時過後，我們會發現盆裡面有一些水，這時我們需要將盆裡面的水倒出，然後在裡面加入一些白糖，同時用手將它攪拌均勻。這樣可以讓蘿蔔變得酸甜可口，吃起來味道會更好。

之後，我們需要準備一些辣椒，然後將辣椒切成細絲，同時再將里將辣椒絲撒在白蘿蔔上面，然後加入一些生抽和一勺老抽。在這裡需要注意的是，老抽不可以加的過多，否則會使它的顏色過深，看起來影響食慾。之後，我們還要在盆里加入適量的醋，然後用勺子將它攪拌均勻。

我們需要將它密封之後放入冰箱冷藏室之內，同時我們還需要過一段時間就用勺子將它攪拌幾次，這樣可以讓它更好地入味。這樣腌制2到3天之後，便可以將它拿出來食用了。這時的白蘿蔔無論是顏色還是味道都特別好。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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