清宮御膳房「吃回扣」怵目驚心：慈禧每天吃掉438個蘋果！

清朝皇宮中有一個專門的廚房，叫做「御膳房」，專門負責皇帝的日常飲食。管理御膳房的有一個專門的太監團隊，負責食品採購、廚房管理、菜品製作、皇帝用餐等事務。

清宮裡的御膳房分為5局，分別是葷局、素局、飯局、掛爐局和點心局，十分精細，極盡奢侈，所以食材品種繁多，數量驚人。負責採購的太監們利用職務之便，大肆收受回扣，平時收入不高卻富得流油。

太監合影

據說乾隆期間，皇帝在上朝的時候跟大臣們閑聊，問他們早上都吃了啥？其中一位大臣說，因為時間匆忙就吃了幾個雞蛋，乾隆大吃一驚，竟脫口而出：一個雞蛋10多兩銀子，朕吃著都覺得有點心疼，你可真有錢啊！大家都心知肚明，御膳房太黑了，當時一兩銀子可以買到100個雞蛋！

儘管皇帝也心裡有數，但奇怪的是御膳房的雞蛋價格一直就是降不下來，也許皇帝覺得宮裡都是自己人，採取了開一隻眼閉一隻眼的態度。

據清末李元伯《南亭筆記》記載，光緒皇帝愛吃雞蛋，早餐兩個，午餐兩個，每天要吃4個雞蛋。當然皇帝從來不逛菜市場，也不知道雞蛋的實際價格。有一次光緒跟老師翁同龢聊天，無意中說起：雞蛋太貴，4個雞蛋就要30兩銀子，普通人怕吃不起。翁同龢知道箇中原因，只得隨聲附和，謊稱自己也吃不起。

面片兒湯

清朝後期，御膳房吃回扣之風氣愈演愈烈，到了登峰造極的地步。道光時期，有一天道光皇帝想吃東北「面片兒湯」，令御膳房給他做一碗。但御膳房說製作這道點心的食材沒有，採購的話大概需要幾百兩銀子。

道光是一個比較勤儉的皇帝，於是建議御膳房去宮外一家飯館購買，一碗面片兒湯才40銅板。不久太監稟報：飯館已經關閉多時。道光心裡明白，大怒：「朕不能以口腹之故，枉費一錢！」

慈禧真實肖像

據清宮資料記載，慈禧太后喜歡吃蘋果，御膳房報賬單上顯示慈禧一年消耗蘋果16萬個，據此算來，慈禧平均每天竟然要吃掉438個蘋果！

溥儀與皇后婉容

末代皇帝溥儀也在他的《我的前半生》一書中回憶道，在他做皇帝的時候，宮裡每天就要「採購」幾百隻雞。很顯然，這麼多的蘋果，這麼多的雞，要麼虛報數量中飽私囊，要麼宮中上上下下揩皇帝的油。

晚年的溥儀

作為一個國家的最高權力機關，內部竟是如此腐敗，使得那些高高在上的王公大臣都紛紛效仿，層層盤剝，清朝的快速滅亡也是順理成章的事情。

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